Solera Bodegas

Cantina Solera, produzione di vino da oltre 200 anni

L'azienda vinicola Solera produce deliziosi vini di Madrid da 200 anni. Situata nel borgo vinicolo più convenzionale di Colmenar de Oreja, l'azienda vinicola combina la posizione con la tradizione vinicola per portare sul mercato eccellenti vini spagnoli. L'azienda utilizza metodi tradizionali e manuali di produzione del vino abbinati a tecnologie avanzate nella propria cantina. L'azienda vinicola Solera possiede una certificazione per la produzione di vini biologici pluripremiati, prodotti nella regione DO Madrid.

Solera Winery è un'azienda vinicola biologica certificata che produce ottimi vini prodotti all'interno della DO Madrid.

Vigneti di 60 anni presso l'azienda vinicola Solera

I vigneti dell'Azienda Agricola Solera si estendono su una superficie di 17 ettari, alcuni dei quali hanno 60 anni. Vengono coltivate due tipologie di uva, utilizzando metodi agricoli tradizionali che esprimono l'eredità della famiglia. Le uve includono Tempranillo e Malvar di alta qualità, una varietà bianca comune nella regione vinicola di Madrid. Dopo la raccolta manuale di queste uve, i grappoli più succosi vengono trasportati in cantina per la fermentazione. L'azienda vinicola produce vini biologici certificati, che includono deliziosi vini rossi e vini bianchi, tutti con le etichette DO Madrid.

Cantina moderna, con omaggio alla tradizione in anfore di terracotta per l'invecchiamento e la conservazione

Delimitata da fichi, pini, cespugli di rose e boschi, la cantina dell'azienda vinicola Solera si trova in via Malcasado, aggiungendo fascino affascinante all'azienda vinicola. All'interno della cantina sono presenti numerose anfore in terracotta per la conservazione dei vini, omaggio alle antiche tecniche di vinificazione. La cantina è inoltre composta da vasche in acciaio inox, dotate di funzione di controllo della temperatura, per una fermentazione di alta qualità. Per l'invecchiamento e la maturazione del Tempranillo e del Malvar vengono utilizzate botti di rovere francese e americano.

Bodegas Solera dispone anche di un piccolo locale di imbottigliamento, situato nella parte della tenuta. Oggi l'azienda fa parte della famiglia di altre 45 aziende vinicole, appartenenti alla Denominazione di Origine dei Vini di Madrid.