Bodega Y Enoteca Qubél

Il crescente successo di Bodega Y Enoteca Qubél

La Cantina ed Enoteca Qubél è un'azienda a conduzione familiare fondata nel 2000. La famiglia detiene la proprietà dei vigneti e della cantina. Il loro obiettivo è quello di imbottigliare una quantità limitata di vini di alta qualità provenienti da uve tradizionali spagnole, che soddisfano gli standard di viticoltura e produzione biologica dell'Unione Europea. I loro vini rientrano nella classificazione DO Madrid. I vini vengono prodotti curando meticolosamente tutte le fasi della trasformazione, evitando esplicitamente ogni somiglianza con la “fabbricazione” del vino. Carlos Gosálbez si assume la gestione dei vigneti e la vinificazione. Tutte le attività nella loro tenuta sono biologiche e sostenibili per proteggere la natura e la loro fattoria.

Il Terroir Ideale dell'Azienda

Il loro vigneto, Gosalbez-Orti, si trova nella regione del Campo Real di Madrid. Le condizioni naturali come temperatura, sole, precipitazioni e suolo sono perfette in questa regione per la crescita e la coltivazione della vite. Le principali varietà di uva coltivate sono Tempranillo, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Malvar e Sauvignon Blanc. Le uve migliori e più concentrate vengono utilizzate per la produzione dei loro pluripremiati vini rossi e bianchi.

La cantina è dotata di tutti i comfort moderni e i vini vengono maturati in botti di rovere per sviluppare grandi sapori speziati.

La creazione del Qubél Wine Center

Nel 2018, hanno consolidato la propria offerta di formazione sul vino creando QWC – Qubél Wine Center – e diventando un fornitore di programmi approvati WSET. Questo programma educativo viene insegnato in modo molto selettivo in 70 paesi e i suoi diplomi e qualifiche sono riconosciuti a livello internazionale.