Bodegas Eidosela

Bodegas Eidosela – Gemma galiziana degli spumanti

I vini sono stati prodotti in Galizia fin dai tempi dell'antico Impero Romano. La regione vinicola della Galizia è nota per i suoi vini bianchi freschi. Così nel 2003 un gruppo di diversi viticoltori ha deciso di unirsi e fondare Bodegas Eidosela, un'azienda vinicola che glorifica l'eredità di molte generazioni di viticoltori galiziani. I proprietari dell'azienda vinicola credono che la vinificazione sia un'arte. Pertanto Bodegas Eidosela è incentrato sull'arte di produrre vini nelle regioni chiamate Eidos e Sela.

Iconici vitigni galiziani

La viticoltura in Galizia è sempre stata qualcosa di speciale. L'albariño è il vitigno principale qui. Se vuoi immaginare che sapore abbia, prova a ricordare il noto gusto del Sauvignon Blanc, quindi aumenta le note di agrumi e freschezza, tutto grazie alla vicinanza della regione all'Oceano Atlantico. Altri vitigni degni di nota sono Treixadura, Torrontés, Loureira e Caiño Blanco – nel coupage vengono utilizzati per produrre i famosi ed eccezionali vini Condado.

Strutture della cantina

Bodegas Eidosela dispone di una serie di botti e serbatoi di acciaio che forniscono la capacità di produrre 600.000 litri di vino con la denominazione DO Rias Baixas. La cantina è dotata delle moderne tecnologie enologiche che permettono di produrre vino bianco e spumante di altissima qualità. Ma soprattutto, Bodegas Eidosela è orgogliosa del suo team di professionisti giovane, dinamico ed entusiasta. È presente anche un'ampia sala riunioni dove si incontrano i soci della cooperativa vitivinicola e si svolgono eventi sociali.