Bodegas Santiago Roma

Visita eccellente. Personalizzato e con spiegazioni dettagliate come nessun altro avevamo fatto prima. La dedizione e il lavoro che Santiago mette nei vigneti, cercando di differenziarsi, sono di un altro livello. Spettacolare Albariño invecchiato in anfore di granito. Una visita altamente raccomandata

Un'esperienza incredibile. Ieri abbiamo davvero apprezzato la mano di Santiago. La loro gentilezza, la loro passione per le cantine e il modo in cui ci hanno trattato sono stati affascinanti. I valori di Santiago sono degni di ammirazione, rendendolo una grande persona. Torneremo :)

Una visita completamente diversa da quella che ti aspettavi, alla scoperta di grandi meraviglie con Santiago. Grazie mille, amico, per il tuo grande lavoro e la tua dedizione. Speriamo di rivederti!

Accoglienza molto gentile e calorosa da parte del proprietario Santiago. È un'azienda a conduzione familiare con vini deliziosi ed è anche molto creativo nel produrre i suoi vini in granito. Sicuramente merita una visita e degustare i suoi vini!

Un'altra bodega nella Ribeira Sacra (Adega Vella) ci ha consigliato di visitare Santiago Roma in base alle nostre preferenze: un'esperienza ben avviata, non industriale e intima. Abbiamo sperimentato tutto questo e molto altro. Abbiamo avuto il piacere di avere Santiago Roma in persona che ci ha istruito sui vini, l'influenza geografica e la produzione della cantina. Ciò che lo distingue davvero da tutti gli altri, però, è la sua immensa passione per ciò che fa, la sua innovazione, il suo essere migliore ogni giorno e la sua volontà di condividerlo con noi. Sostieni persone come Santiago Roma. Da visitare.

È stato un piacere incontrare Santiago Roma oggi e conoscere le sue esperienze nella produzione del vino negli ultimi 25 anni. La sua passione per la terra, le viti e il processo sono evidenti nei vini che produce. Pur parlando lingue diverse ho potuto capire cosa ha realizzato e cosa intende per il futuro. Prendi un appuntamento e visita questo bravo ragazzo in un bellissimo posto di Rias Baixas.

Uno dei miei produttori di vino galiziani preferiti in assoluto. Santiago è una leggenda, un esempio di come con duro lavoro e dedizione si possa raggiungere la vetta del proprio campo di specializzazione. I suoi vini sono popolari in diversi paesi, quindi molti possono imparare da lui come esportare con successo il vino. I suoi vini sono albariño tradizionali, quindi hanno tutti quei sapori e aromi dell'albariño classico. Tuttavia, pur mantenendo il processo di vinificazione fedele al suo passato, ha adottato una vinificazione moderna, comprese tecniche innovative come il suo progetto di design per un vino speciale elaborato in un recipiente di granito appositamente realizzato, ovvero Pedranai. La vista in una giornata limpida dalla parte anteriore della cantina è superba, con l'estuario di Arousa in lontananza. L'area di degustazione accanto alla sua cantina è fantastica per le degustazioni, anche se un po' piccola. Consiglio vivamente una visita, anche se Santiago non parla molto inglese.

Abbiamo attraversato la Galizia ed eravamo interessati a conoscere la cantina di Santiago. Abbiamo preso un appuntamento in anticipo e quando siamo arrivati ​​abbiamo visto la potatura di Santiago! Un genio!! È un progetto molto familiare, con vini incredibili!! Ci ha spiegato tutto sui suoi vini e sui suoi appezzamenti. Penso che sia una delle aziende vinicole più singolari delle Rias! Grazie mille per il tuo tempo e per averci raccontato tutto sui tuoi vini.

Abbiamo visitato di recente la cantina, perché siamo fan dei loro vini. Si può vedere la passione, l'onestà e l'eccellenza con cui Santiago produce i suoi vini e si prende cura dei suoi vigneti. Consiglio di provare il suo Albariño Selección e il Pedranai, un vino unico. È necessario prenotare prima di visitare la cantina, perché la cantina vi servirà.