Borgo Conventi Winery

L'origine della cantina

Partiamo per l'Italia, al centro di due delle zone più riconosciute d'Italia, Isonzo e Collio. Cominciamo col conoscere meglio la tenuta di Borgo Conventi, l'origine deriva da un ricco nobile che era proprietario di diversi terreni, suo fratello e uno dei terreni dove costruirono il primo monastero nella zona di Farra d'Isonzo.
Grazie a questa storia, a questi due uomini e a questa terra è nata la leggenda della tenuta e il suo nome.
Prendiamo una storia più recente e torniamo al 1975, quando nasce l'azienda agricola Borgo Conventi, con un unico obiettivo: creare vini buoni, fini ed eleganti capaci di farsi riconoscere in Italia e nel mondo. L'azienda è ancora in crescita e sa far lavorare il vigneto, infatti nel 2001 la tenuta è stata acquistata dalla famiglia Folonari. Questo acquisto non ha fatto altro che incrementare la produzione di vino nel rispetto dei metodi tradizionali e del rispetto della vigna.
La tenuta si estende su 30 ettari di vigneti, producendo oltre 300.000 bottiglie all'anno. I vini vengono affinati per diversi mesi in vecchie botti di rovere francese o in vasche di acciaio inox. I vini vengono affinati per diversi mesi in vecchie botti di rovere francese o in vasche di acciaio inox. L'azienda è all'avanguardia nella tecnologia per ottenere il meglio dal proprio vino.

Terre che sono state benedette per la vinificazione

La tenuta è situata in mezzo a colline e rilievi, ed è costeggiata da un fiume che rende il terreno ricco di minerali, rendendo il vino unico. Il microclima della regione non fa che accentuare la freschezza e la giovinezza dei vini con i loro aromi floreali. Questo clima permette l'impianto di molte varietà di uve che non abbiamo più bisogno di introdurre, come Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pinot Grigio, Friulano, ecc.
Non aspettare oltre per scoprire questa affascinante tenuta con la sua storia innegabile!