Butron Budinich Winery

Cantina Butron Budinich, quattro generazioni di viticoltura cilena

L'azienda vinicola Butron Budinich è presente nella Valle di Cachapoal, nelle sottoregioni di Requinoa e Rancagua. La famiglia arrivò in Cile all'inizio del XVIII secolo da Euskadi, in Spagna, per stabilirsi nella città di Rancagua, nella provincia di Cachapoal. Oggi sono legati al settore vitivinicolo cileno dopo quattro generazioni, sfruttando l'esperienza tramandata dai loro nonni e genitori. La produzione dei loro vini è stata eseguita con il compromesso di mantenere la tradizione familiare di tre generazioni, utilizzando le più moderne tecniche di vinificazione disponibili e preoccupandosi di mantenere un pianeta più pulito per i nostri figli. L'obiettivo dell'azienda è quello di produrre i migliori vini utilizzando antichi vasi con vasche in acciaio inox e tecnologia all'avanguardia.

Brezza dal Pacifico

I loro vigneti nella Valle di Cachapoal sono presenti a Quemados, Los Molinos, La Torre e Las Rosas, ognuno con le proprie qualità. Il clima e il terroir mediterranei danno ai vigneti tutto ciò di cui hanno bisogno per ottenere vini eccezionali. L'elevata variabilità della temperatura, influenzata dalla freschezza dell'Oceano Pacifico e della Cordillera de Los Andes, consente alle uve di avere il tempo opportuno di cui hanno bisogno per raggiungere le condizioni di piena maturazione. Gli operai prestano molta cura dalla potatura fino alla raccolta dell'uva. Cercano di proteggere le risorse naturali e vi è un rigoroso controllo dell'acqua. I principali tipi di uva che crescono qui sono Cabernet Sauvignon, Pinot Nero, Merlot, Carmenere, Malbec, Carignan, Petit Verdot, Sauvignon blanc, Chardonnay, Pinot Grigio e Semillon. Le migliori uve contribuiscono a produrre i tradizionali vini rossi, bianchi, rosati e da dessert.