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WineTourism
Cantina Bignotti
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Cantina Bignotti

Lombardia, Italia

Gli ospiti raccomandano

5.00
12Recensioni

Vivi l'esperienza dei vini creati in storiche cantine del XV secolo

La storia dietro Cantina Bignotti

Cantina Bignotti nasce nel 1997, quando Giorgio Bignotti, con i suoi due figli, decide di trasformare i vigneti personali del padre in un'azienda vinicola professionale. L'etichetta nasce vinificando nelle cantine storiche del XV secolo in via Monte Grappa. Nel 1998 viene prodotta la prima bottiglia di vino Cantina Bignotti: il suo nome era Cultivar Delle Volte, un vino di montagna caratterizzato da una forte personalità e territorialità. Le cantine sono situate nel centro storico del paese, a pochi metri dalla cascata delle Davine. Dal 1998 al 2017 tutti i processi di produzione e affinamento sono stati svolti nelle antiche cantine, oggi utilizzate solo per le ultime fasi di affinamento in bottiglia, confezionamento e degustazioni.

Cantina Bignotti: vigneti di Fenocolo

Nel 2001 la famiglia decide di acquistare il vigneto di Fenocolo, rimasto incolto per venticinque anni e in gran parte rimboschito. Questo sito era considerato ideale per la produzione dell'uva per la sua ricca storia di viticoltura fin dal Medioevo, grazie alla sua ottima esposizione e al terreno ricco di minerali. Con pendenze sempre superiori al 30% e che, in certi punti, superano anche il 70%, la coltivazione è faticosa ma crea anche le migliori premesse per un ottimo vino. Tutte le vigne Bignotti si estendono lungo l'antica Via delle Volte. Il primo vigneto, quello adiacente alla casa di famiglia, è stato il seme da cui ha preso vita l'intera attività. Gli altri appezzamenti si trovano sopra, lungo il versante pedemontano est: veri e propri vitigni di montagna, inseriti in un ambiente incontaminato, lontano dall'inquinamento.

Orari di visita

Lunedì
09:00 – 13:00
Martedì
14:00 – 18:00
Mercoledì
14:00 – 18:00
Giovedì
09:00 – 13:00
Venerdì
14:00 – 18:00
Sabato
09:00 – 13:00
Domenica
Chiuso

Lingue offerte per i tour

🇩🇪tedesco🇬🇧inglese🇪🇸spagnolo🇮🇹italiano

Tipi di vino

Vino RossoVino BiancoVino Spumante

Vitigni

ChardonnayMullerTrebbianoMerlotCabernet FrancCabernet SouvignonBarberaNebbioloSan Giovese

Certificazioni e associazioni

FIVI – Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti
FIVI – Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti

Esperienze

3 esperienze disponibili

Visita guidata della cantina e Torrente Davine | Cantina Bignotti
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Il Tour dei Vigneti di Lanzato | Cantina Bignotti
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Tour e degustazione di vini Leonardo Da Vinci | Cantina Bignotti
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Maggiori informazioni sulla cantinaCantina Bignotti

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Indirizzo

Via Monte Grappa, 5, Piancogno, Brescia, 25052, Italy



Testimonianze

5.0· 12 recensioni

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Domande frequenti sulla cantina Cantina Bignotti

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