18 anni di Casavyc

Il progetto del vino Casavyc è iniziato come un sogno di Claudio Sabatucci e Viviana Filocamo nel 2002. L'obiettivo immediato dell'azienda vinicola era quello di produrre i migliori vini che riflettessero il terroir dotato delle colline dell'Amiata senza alcun compromesso in termini di qualità. Dopo quasi 18 anni di lavoro, producono alcuni dei migliori vini toscani adorati dai loro clienti in tutto il mondo. Eleganza, distinzione e originalità sono ciò che rende il loro vino diverso dalle altre aziende.

Amore e saggezza nelle vigne

Ogni vino è il prodotto del duro lavoro in vigna e in cantina. L'incredibile terreno trovato qui ha un contenuto estremo di scheletro pietroso insieme a un contenuto di minerali vulcanici. Questo funziona bene con il microclima per fornire le condizioni ideali per la viticoltura. Ogni partita di uva viene raccolta individualmente e vinificata separatamente per garantire che ogni tipo di uva riceva il giusto tempo di fermentazione e invecchiamento. Le uve Pinot Nero, Sangiovese, Semillon, Grenache e Sauvignon vengono utilizzate per produrre i loro vini rossi, bianchi, rosati e spumanti.

Eleganti prodotti della cantina

L'obiettivo dell'azienda di produrre vini eleganti in quantità limitate richiede la giusta combinazione di volontà, duro lavoro e tecnica. Si ispirano ai metodi francesi come Bordolais, Cote du Rhone e Borgogna e li adattano in base alle loro esigenze e necessità. Viene data molta attenzione a tutto perché anche una piccola differenza può creare caratteristiche diverse per lo stesso vino. Molti dei loro vini migliori vengono utilizzati per creare miscele uniche e di alta qualità. Gli ospiti potranno visitare l'azienda e partecipare a degustazioni normali e verticali.

Esperienze da prenotare presso Casavyc Winery

Recensioni migliori

Andrea Quintino
September 16, 2021
Un’esperienza veramente fantastica. Claudio e Viviana ci hanno accolto nella loro azienda agricola e mostrato il loro processo di selezione dei vitigni e i segreti che ci sono dietro. La degustazione è stata ottima, abbiamo assaggiato i loro vini (e l’olio) tutti di ottima qualità! In particolare hanno avuto un ulteriore accortezza nei miei confronti data la mia celiachia. Wine experience assolutamente consigliata!
Gianandrea Razeti
June 22, 2020
È stata una vera e propria scoperta, partendo da una cena sul mare fino ad arrivare qui a Scansano dove Viviana y Claudio portano avanti questa azienda con passione e competenza, qui il terroir ha premiato la loro dedizione e le qualità della vite si traducono in vini unici.
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Posizione

Posizione Podere Camporomano Km. 66.8 Della Strada Amiatina, Scansano Loc. Poggioferro, 58054, Italy

Regione

Morellino di Scansano, Toscana, Italia

Lingue parlate

Servizi

Animali ammessi
Parcheggio
Parcheggio autobus

Orario di visita

Lunedi - Domenica
10:00 - 17:00

Tipi di vino

Vino rosso
Vino bianco
Vino rosato
Vino frizzante
Vino dolce
Vino fortificato
Spiriti

Varietà di uva

Sangiovese
Pinot N Sauvignon
Grenache Semmilon

Altre cantine in Toscana

Recensioni dei visitatori

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Recensioni (5)

Damiano Dionori
Recensito il October 7, 2023

Semplicemente perfetto. La visita all’azienda non è stato il classico giro in cantina e degustazione. Al contrario, siamo stati accolti come se fossimo amici di famiglia. Bei sorrisi all’accoglienza, flessibili nell’orario, disponibili nell’assecondare richieste alimentari. Viviana è bravissima in cucina e un’eccellente padrona di casa, Claudio è un bravissimo intrattenitore e grande esperto della materia. È stato un pomeriggio delizioso, in una cornice tranquilla tra i colli, con il canto suono degli uccelli e il suono dei calici a interrompere la quiete. Vini buonissimi dal primo all’ultimo. Sarei voluto rimanere fino a tarda sera potendo!

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luigi torquati
Recensito il August 6, 2022

Casavyc bellissima esperienza in cantina,degustato ottimi vini direttamente dalle botti,un fantastico Pinot Nero Temererio 13,ottimo Syrah Sy,il Sauvignon Piano Piano poco poco freschezza pura,poi lo spumantino metodo classico brut e piu non dimandare,il tutto accompagnato da ottimi piatti dall antipasto al secondo,azienda di 60 ettari tra bosco,uliveto e vigneto,ancora complimenti Claudio e Viviana

Recensione fornita da Google

Silvia Passoni
Recensito il September 16, 2021

Amore, dedizione, passione. Questo posto è stata un'incredibile scoperta e Viviana e Claudio ci hanno accolti in maniera calorosa spiegandoci tutti i passaggi per la creazione dei loro fantastici prodotti, dalla vigna alla botte. Abbiamo avuto occasione di assaggiare anche il succo d'uva appena spremuto! La nostra degustazione è stata a base di rosé, un bianco e due rossi dei quali sono rimasta stregata. Il loro olio.. buonissimo! Il tutto accompagnato da una abbondante selezione di assaggi di prodotti ottimi e scelti con cura. Grazie davvero. Spero di tornare presto!

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Andrea Quintino
Recensito il September 16, 2021

Un’esperienza veramente fantastica. Claudio e Viviana ci hanno accolto nella loro azienda agricola e mostrato il loro processo di selezione dei vitigni e i segreti che ci sono dietro. La degustazione è stata ottima, abbiamo assaggiato i loro vini (e l’olio) tutti di ottima qualità! In particolare hanno avuto un ulteriore accortezza nei miei confronti data la mia celiachia. Wine experience assolutamente consigliata!

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Gianandrea Razeti
Recensito il June 22, 2020

È stata una vera e propria scoperta, partendo da una cena sul mare fino ad arrivare qui a Scansano dove Viviana y Claudio portano avanti questa azienda con passione e competenza, qui il terroir ha premiato la loro dedizione e le qualità della vite si traducono in vini unici.

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Domande frequenti su Casavyc Winery

Dove si trova Casavyc Winery?

Casavyc Winery si trova in Morellino di Scansano, Italia

Che tipo di vini produce Casavyc Winery?

Casavyc Winery produce Vino rosso, Vino bianco, Vino rosato, Vino frizzante, Vino dolce, Vino fortificato, Spiriti.

Quali varietà di uva piantano a Casavyc Winery?

A Casavyc Winery coltivano Sangiovese, Pinot N Sauvignon, Grenache Semmilon.

Che lingue parlano al Casavyc Winery?

A Casavyc Winery parlano inglese, francese, italiano, spagnolo.

Producono vini biologici a Casavyc Winery?

No, Casavyc Winery non è un produttore di vino biologico.