Cennatoio Winery

Cennatoio – Azienda vinicola con paesaggio mozzafiato del Chianti

L'azienda vinicola Cennatoio è di proprietà di Leandro e Gabrielle Alessi che gestiscono l'azienda agricola dal 1970. Tutti coloro che visitano l'azienda agricola la descrivono come assolutamente bella da vedere grazie al paesaggio mozzafiato del Chianti, alle dolci colline ricoperte di infiniti vigneti e uliveti, alla tradizionale chiesa edifici, castelli e vasti boschi di querce. Il terreno sassoso della zona e il caldo sole percepito durante le ore diurne rendono la zona perfetta per la coltivazione di vitigni Sangiovese Grosso, Cabernet Sauvignon e Merlot dai sapori forti e aromi persistenti di frutti di bosco.

I pluripremiati e pregiati vigneti del Cennatoio sono intervallati da olivi e si estendono complessivamente su 10 ettari di terreno al confine tra Firenze e Siena.

Azienda vinicola che utilizza fertilizzanti naturali Ony

I vignaioli del Cennatoio hanno una passione per la natura e per l'ambiente naturale su cui sorge l'azienda e i loro vini sono un inno a questo. Da anni l'azienda utilizza esclusivamente concimi naturali per favorire la perfezione dei vini e anche per tutelare la flora e la fauna circostante. Cennatoio è un'azienda biologica certificata e uno dei suoi punti di forza è l'incredibile cantina che ospita tradizionali botti di rovere per oltre 300 ettolitri di Barriques e Tonneaux francesi.

Le cantine più squisite della regione.

Il processo di vinificazione dell'azienda garantisce che il meglio delle tradizioni enologiche venga mantenuto e rispettato senza trascurare le più recenti tecniche enologiche. Si può chiaramente affermare che la terra, l'antica storia enologica della regione, l'arte moderna della vinificazione e la dedizione umana hanno contribuito a fare del Cennatoio una delle aziende vinicole più squisite della regione.