Champagne André Tixier & Fils

Champagne André Tixier & Fils, un'azienda vinicola a conduzione familiare

Nel 1926, André fu il primo della famiglia Tixier a produrre champagne a Chigny-Les-Roses. Da allora, suo figlio Robert, il nipote Patrice e il pronipote Julien hanno seguito le sue orme. Lo Champagne André Tixier & Fils si trova nel cuore della regione dello Champagne, tra Epernay e Reims. Producono 20.000 bottiglie di Champagne all'anno ed esportano in tutta Europa. Chigny-Les-Roses è ben nota per la casa costruita per Madame Pommery della famosa famiglia dello Champagne. All'inizio il villaggio era conosciuto semplicemente come Chigny. Tuttavia, il nome fu cambiato quando il politico Emile Loubert, futuro presidente della Francia, visitò la villa e rimase incantato dalle bellissime rose sparse in tutto il villaggio.

I vigneti dello Champagne André Tixier & Fils

Tutti i vini dello Champagne André Tixier & Fils sono prodotti nelle denominazioni Champagne e Champagne Premier Cru. Coltivano Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Nero. Dei cinque ettari, c'è un ettaro di Chardonnay, un ettaro di Pinot Nero e tre ettari di Pinot Meunier. La maggior parte dei vigneti è esposta a nord, il che aiuta le uve a mantenere la loro acidità, essenziale per la produzione dello Champagne.

Scopri i Vini dello Champagne André Tixier & Fils

Il loro Champagne rosé è una combinazione di 80% vino bianco e 20% Pinot Nero che invecchiano in botti di rovere. La vinificazione avviene in tini di acciaio inox, tini smaltati e botti di rovere. Il tempo che intercorre tra la raccolta e l'imbottigliamento è di 8 mesi. Quasi la metà della produzione è rappresentata dalla Carte Perle Premier Cru, composta da 60% Pinot Nero, 20% Chardonnay e 20% Meunier. Le viti, in media, hanno 35 anni.