Champagne Bauchet

Cantina Champagne Bauchet: di padre in figlio

Champagne Bauchet è un'azienda familiare tramandata di padre in figlio dal 1920, situata nel piccolo villaggio di Bisseuil, nella Champagne. Quattro generazioni della famiglia coltivano e vendemmiano vigne con grande cura e passione nella loro tenuta di 34 ettari. Felicien iniziò i lavori nel 1920, seguito dai suoi figli, Roland, Raphael e Gerard, che si presero grandi rischi per rendere la tenuta una delle più grandi della regione dello Champagne. Tutto, dall'uva alla vinificazione, viene svolto interamente in cantina.

La cantina garantisce una qualità costante

I loro vigneti sono sparsi in 7 diversi terroir, tra cui la Cote des Blancs, la Cote des Bar e la Montagne de Reims. I principali vitigni che crescono qui sono lo Chardonnay e il Pinot Nero. Le dimensioni dell'azienda familiare permettono di sviluppare grandi quantità in un'ampia gamma di vini di Champagne (6 cuvée) e di garantire una qualità costante degna delle grandi case di Champagne.

Tocchi moderni e professionali con un tocco di tradizione

Bruno Charlemagne preserva il know-how del viticoltore sfruttando la ricchezza del suo terroir, in modo da sviluppare nel modo più professionale e moderno, ma sempre con metodi tradizionali, champagne autentici ed eleganti. Due moderne presse da 8000 Kg vengono utilizzate per pigiare l'uva e raccogliere il succo speciale, la Cuvée. La fermentazione dei vini avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente, a seconda dello champagne, vengono lasciati maturare da 2 a 8 anni nella cantina sotterranea. Ospiti e visitatori sono sempre i benvenuti nella tenuta per trascorrere momenti eccellenti e degustare vini.