Champagne Naveau

Champagne Naveau, da 150 anni nel cuore della Cote Des Blancs

Champagne Naveau si trova nel mezzo della Cote des Blancs e vanta circa 150 anni di storia familiare. È il luogo di nascita originale dello Chardonnay e la famiglia possiede vigneti nelle Bergeres les Vertus da più di un secolo. Christian Naveau ha rilevato l'azienda agricola nel 1998 e aveva un attaccamento alle viti poiché suo padre le piantava. Lavora per integrare metodi responsabili ed ecologici nei vigneti mentre produce squisiti champagne. L'obiettivo principale è creare champagne eccezionali utilizzando uve provenienti dal magnifico terroir della regione. Tutti gli champagne invecchiano per almeno 36 mesi per acquisire un'alta qualità e un sapore ineguagliabile. La maggior parte dell'uva proviene da vitigni Premier Cru di prima classe.

Concentrarsi sulla viticoltura sostenibile e biologica

La regione settentrionale presenta condizioni climatiche rigide che, insieme ad un sottosuolo insolito e un terreno collinare, creano un terroir unico. Ciò conferisce ai loro champagne un sapore unico che è assente ovunque. Le viti ripide ricevono ampia luce solare unita al contenuto di calcare nei terreni. La maggior parte delle viti sono coltivate a Chardonnay, ma crescono anche Pinot Nero e Pinot Meunier. Da molti anni l’azienda punta sulla viticoltura sostenibile e biologica per preservare il terroir e la salute delle viti. Da 12 anni non vengono più utilizzati fertilizzanti chimici o pesticidi. La maggior parte dei loro champagne invecchiano il doppio del tempo impiegato da altri champagne della regione. Le loro annate esclusive, "Demain" invecchia per 60 mesi mentre "Rhapsodie" invecchia per 120 mesi. Questo è ciò che rende i loro champagne unici rispetto a tutti gli altri della regione.