Cantina verificata
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Cantina verificata
David e Benjamin Gutmann hanno sempre desiderato avere una propria azienda vinicola e ciò è avvenuto quando hanno acquistato Château Jouvente nel 2016. L'azienda vinicola si trova nel cuore di Illats, una città nella denominazione Graves. I vigneti di Château Jouvente producono vini rossi di straordinario carattere, frutto ed eleganza mentre i loro vini bianchi secchi sono freschi, aromatici e complessi.
Il vigneto è sparso su una superficie di 8,7 ettari, di cui 6,7 ettari sono coperti da viti rosse e 2 ettari di bianchi. I vitigni rossi sono composti per il 65% da Merlot, per il 30% da Cabernet Sauvignon e per il 5% da Petit Verdot. Le varietà di vino bianco sono composte da 55% Sémillon, 30% Sauvignon, 10% Sauvignon Gris e 5% Muscadelle. Durante la produzione del vino bianco, i viticoltori raccolgono l'uva a mano e la pressano utilizzando una pressa pneumatica. Successivamente fermenta in botti nuove e invecchia per 9-10 mesi. Durante il processo, i vini vengono mescolati regolarmente in un processo chiamato battônage, per sospendere le fecce fini per una ricchezza ottimale.
Per produrre vini rossi, i viticoltori effettuano la vendemmia meccanica e la smistamento sui tavoli per selezionare le uve migliori. Dopo la diraspatura delle uve, le inviano ai tini di vinificazione per la fermentazione. Questi tini di acciaio inossidabile contengono l'uva e in 4-5 settimane c'è un processo in cui i vini sono pronti per la pressatura. I vini dello Château Jouvente vengono invecchiati per 12 mesi in botti di rovere francese nuove al 25%. Château Jouvente ti dà il benvenuto per esplorare i loro processi di vinificazione e degustare i loro squisiti vini. Sono aperti 7 giorni alla settimana. Assicurati di prenotare la tua visita in anticipo, così saranno pronti ad accoglierti come si deve allo Château Jouvente.
1609 Route Des Landes, 33720 Illats, France
Dai un'occhiata alle recensioni verificate dei visitatori che si sono divertiti a Château Jouvente.
Scrivere una recensioneCaloroso benvenuto. Spiegazione semplice e molto interessante dei vini degustati. Ci siamo divertiti moltissimo. I vini rossi sono ottimi, così come il Sauterne che è buonissimo. I vini, tuttavia, sono piuttosto costosi.
Recensione fornita da Google
È venuto per una degustazione di vini con gli amici. La persona che ci ha accolto è stata molto gentile, con una conoscenza molto approfondita nel suo campo, sia nel metodo di fare il vino che nel modo di esprimere a parole quello che hai in bocca. Abbiamo potuto degustare tutte le annate, anche le più prestigiose, cosa che non tutte le aziende necessariamente fanno. Il prezzo ci è sembrato leggermente caro. Ma la qualità del vino e del lavoro svolto sono impeccabili. Grazie per questo benvenuto.
Recensione fornita da Google
È venuto per una degustazione di vini. La persona che si prende cura della tenuta e che ci ha accolto è stata incredibile. Ci ha trasmesso la sua passione per il vino e ci ha insegnato tante cose sia sulla produzione che sulla degustazione, i profumi, le sensazioni in bocca... Ci siamo davvero divertiti moltissimo e abbiamo degustato delle cose molto buone tra cui il loro migliore annata, cosa che non tutte le aziende fanno. I vini sono di qualità. L'unico lato negativo per noi è il prezzo che abbiamo comunque trovato un po' alto. Grazie per questo momento piacevole.
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La gentilezza del proprietario. Un ragazzo adorabile che ha fatto la degustazione in spagnolo (difficile qui). È stato molto gentile e il vino era delizioso. Assolutamente consigliato.
Recensione fornita da Google
Ci hanno consigliato il tour del vino a Chateau Jouvente e siamo stati così contenti di averlo fatto! Benjamin è stato un ospite fantastico, ci ha spiegato tutto in inglese e ci ha fatto assaggiare tantissimi vini diversi. Ottimo tour, ottimo vino e ottimo ospite, grazie Benjamin. Auguriamo a te e alla tua famiglia ogni successo per il futuro!
Recensione fornita da Google
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