Clos De Noel

Clos de Noël si trova nel comune di Faurilles, ma le vigne sono prevalentemente a Boisse. Il vigneto è situato prevalentemente su un altopiano argilloso-calcareo che circonda la proprietà con un'altitudine media di 135 metri. Clos de Noël è composto principalmente da vitigni a bacca rossa, in particolare Merlot. Troviamo anche Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Dal 2018 piantiamo piante per portare diversità in cantina. Si possono trovare principalmente Malbec, ma anche Syrah e Prunelard. Abbiamo anche piantato vino bianco con Gros Manseng e Chardonnay. Il vigneto è gestito in modo ragionato con pratiche colturali nel rispetto del nostro terroir e del nostro ambiente. Le Clos de Noël produce vini di carattere, che offrono grande ricchezza aromatica e struttura equilibrata. La firma dei viticoltori si esprime attraverso l'evidenziazione del frutto e dei tannini setosi e delicati.