Dalle Nostre Mani
Toscana, Italia
Ben recensito
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Vinificazione toscana tradizionale con tecniche Girone Capovolto Toscano
Dalle Nostre Mani, Produciamo Vini Biologici e Naturali dal 2005
Dalle Nostre Mani è stata fondata dall'enologo Giulio Wilson Rosetti insieme al suo ex compagno di scuola e amico d'infanzia, Lapo Tardelli. Il progetto nasce nel 2005 quando Giulio ripianta alcuni vigneti vicino alla sua casa di Fucecchio. Con la conversione biologica di molti antichi vigneti, hanno prodotto una vasta gamma di vini biologici e naturali utilizzando alcuni dei vitigni autoctoni toscani. Molti dei vigneti appartenevano a vecchi contadini della regione e furono abbandonati. Attualmente possiedono 11 ettari di vigneti e collaborano con 14 agricoltori locali.
Antico Metodo Girone Capovolto Toscano
L'azienda preserva i vecchi vigneti e glorifica la regione Toscana. Tutti i vigneti sono coltivati secondo i Regolamenti UE. Non si utilizzano diserbanti ma si utilizza l'antico metodo Girone Capovolto Toscano, dove i ceppi vengono legati ai filari utilizzando rami di salice e senza plastica. Alcuni dei loro migliori vigneti sono Pugnitello, Imbimbo, Vigna Cerbaia, Cesarina, Laiatici, Felicina, Vittorina e Cioni. Il Sangiovese è l'uva principale coltivata, ma si coltivano anche rare varietà locali come Foglia Tonda, Bonamico, Abrusco, Pugnitello e Abrostine.
Il giusto equilibrio tra tradizioni e tecnologia moderna
Tutti i lavori nei vigneti, dalla potatura alla raccolta delle uve, vengono eseguiti manualmente. I consigli e l'esperienza degli anziani agricoltori li aiutano a raggiungere il giusto equilibrio tra tradizione e tecnologia moderna. Ciò consente loro di instillare le tradizioni toscane nella loro vinificazione e produrre vini naturali con il gusto, la struttura e l'aroma perfetti che sono amati dai loro clienti. Visita la cantina per una degustazione di vini e abbraccia la bellezza dei vigneti e degli ulivi che circondano la tenuta.
Lingue offerte per i tour
Tipi di vino
Vitigni
Esperienze
1 esperienza disponibile

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Maggiori informazioni sulla cantinaDalle Nostre Mani
Vedi sull'atlanteIndirizzo
Via Dei Cipressi 8, Fucecchio (Fi), 50064, Italy
Testimonianze
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Domande frequenti sulla cantina Dalle Nostre Mani
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