Domaine Nikolaou

Domaine Nikolaou, Storia della vinificazione dagli anni '30

Ai margini della montagna, Beseza, un'azienda vinicola denominata Domaine Nikolaou, risiede meravigliosamente a Ntouramani, vicino all'antica città di Keleon di Fliounta. I vigneti sono situati nella migliore regione vinicola Nemea DOP. Circondati da un terreno fertile e dalle fresche brezze mediterranee, i vigneti danno uve di altissima qualità per produrre vini succulenti.

Domaine Nikolaou ha ricostruito e rinnovato la vecchia cantina nel 1984 e ha adottato standard biologici per la viticoltura e la produzione del vino.

Preservare le antiche tradizioni nei vigneti

Le tradizioni del Domaine Nikolaou risalgono alla metà degli anni '30. Nel corso degli anni, la famiglia Nikolaou ha mantenuto e ampliato l'attività di vinificazione. I proprietari dell'azienda vinicola hanno ricostruito e ristrutturato la vecchia cantina nel 1984. Successivamente sono stati adottati anche gli standard biologici di viticoltura e produzione del vino. Oggi Giannis Nikolaou, proprietario e amministratore delegato dell'azienda vinicola, ha installato in cantina macchinari moderni e tecnologie all'avanguardia. Segue ancora le orme dei suoi antenati e ha conservato i tradizionali metodi di viticoltura per produrre uva biologica.

Vitigni coltivati in cantina

Nella superficie coltivata a vite di 13 ettari, Giannis si concentra su una vasta gamma di uve e produce vini biologici superlativi con le loro combinazioni. Coltiva vitigni locali per vini rossi e rosati, come l'Agiorgitiko, ma anche Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Syrah. Gli esclusivi Malagouzia, Moschofilero, Assyrtiko e Kydonitsa vengono utilizzati per produrre vini bianchi pluripremiati.

Goditi l'escursionismo, la mountain bike, il tiro con l'arco e molto altro ancora nella proprietà dell'azienda vinicola. Vale la pena visitare la tenuta per avere una visione completa dei magnifici vigneti con un bicchiere di vino in fuga dalla vivace vita della città.