Domaine Sainte Marie

Storia della cantina

Il Domaine Sainte Marie è un'azienda vinicola e tenuta situata nella regione francese della Provenza. La storia del Domaine Sainte Marie risale al XVIII secolo, quando i terreni appartenevano al Monastere de la Verne. Una delle più grandi caratteristiche della tenuta è la bellissima statua della Vergine Maria che fu eretta dopo una devastante epidemia di colera nel 1884.

Posizione ideale del Domaine Sainte Marie

I vigneti del Domaine Sainte Marie si estendono su 40 ettari di terreno. I terreni su cui sono impiantati sono esposti a sud e costituiti prevalentemente da terreni sabbiosi e permeabili. La posizione delle viti le espone ad estati calde e secche con notti più fresche. Sono raggruppati al centro di una distesa di bosco coltivato a querce, sugheri, pini ed eriche. Il bosco e le viti costituiscono quello che molti definiscono un polmone verde che crea una perfetta biodiversità durante tutto l'anno. Nella tenuta i vitigni coltivati sono Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon, Carignin, Mourvedre, Semillon, Muscatel, Tiburen, Clairette, Rolle e Ugni – Blanc. L'età media di queste viti è di circa 35 anni. La raccolta delle uve al Domaine Sainte Marie avviene tra le 3:00 e le 8:00, dopodiché vengono portate in quattro cantine dedicate. L'imbottigliamento dei vini avviene tutto all'interno dell'azienda. Nella produzione dei vini Domaine Sainte Marie l'uso dei solfiti è molto limitato. La cantina in cemento dell'azienda consente il riposo dei vini rossi per lunghi periodi di tempo. I vini del Domaine Sainte Marie da non perdere sono il 1884 Rose, il Paparazzi, il Tradition Red, il Tradition White.