Un percorso nei vini divini della Toscana
Una storia di cantina
L'Azienda Agricola Acquaviva nasce nel 1984 quando il Sig. Serafino D'Ascenzi, attuale proprietario, acquista la tenuta dai Marchesi Ciacci. Villa Acquaviva, puntando su un'agricoltura molto multifunzionale, ha sempre creduto nel turismo enogastronomico, aprendo già nel 1992 una casa di campagna. Dal 2020 abbiamo instaurato un'importante collaborazione con uno dei più importanti
vignaioli nel mondo, Riccardo Cotarella, con il qiale stiamo intraprendendo un percorso
sempre più orientati alla qualità del prodotto e all’ascolto del consumatore.
Le Terre che Nutrono l'Uva
Inizialmente erano presenti solo tre ettari di vigneto di uve bianche, il signor Serafino ha incrementato anche con le uve rosse, per raggiungere l'attuale estensione di 15 ettari. L'Azienda, nei pressi di Montemerano, è dove si intersecano zone con denominazioni di origine controllata di Morellino di Scansano e Bianco di Pitigliano. Diverse tipologie di uve: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Malvasia Nera, Alicante, Trebbiano, Chardonnay, Verdelho, Malvasia Bianca.
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