Cantina verificata
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Cantina verificata
L'azienda biologica e l'azienda vinicola Fattoria Camporignano si trovano sulle colline senesi in uno degli scenari più incantevoli della Toscana. I suoi confini sono le zone di produzione del Chianti Classico da un lato, e della Vernaccia San Gimignano dall'altro, nel punto centrale del triangolo tra Siena, Volterra e San Gimignano, tutte raggiungibili con 30 minuti di auto.
Composta da 10 ettari di vigneto e da un'ampia cantina, l'Azienda è caratterizzata da una produzione molto mirata e si avvale dell'utilizzo di attrezzature ad alta tecnologia, che consentono il raggiungimento di livelli qualitativi eccezionali. La cantina è stata progettata e costruita secondo elevate specifiche tecniche e comprende attrezzature avanzate per l'estrazione di CO2 che garantiscono le condizioni ideali per lo sviluppo delle attività di cantina.
Una volta in cantina, le uve vengono sottoposte ad un'ultima e rigorosa selezione durante lo scorrimento su un tavolo di cernita, in modo tale che ad ogni vino vengano assegnati quelli con le caratteristiche più idonee. Un importante progetto volto alla selezione di lieviti autoctoni – specifici del vigneto – permette di identificare e selezionare il lievito “Camporignano”. Ciò permette oggi di personalizzare i vini con un processo di fermentazione naturale e di esaltarne la costanza qualitativa nel tempo. L'ampia cantina, per l'invecchiamento del vino in botti e barrique, è dotata di un sistema di climatizzazione che garantisce un'adeguata umidità e una temperatura stabile di 15°C tutto l'anno.
Podere Camporignano, 53031 Casole d'Elsa Siena, Italy
Dai un'occhiata alle recensioni verificate dei visitatori che si sono divertiti a Fattoria Camporignano.
Scrivere una recensioneIeri abbiamo avuto l'opportunità di provare questa degustazione di vini. I nuovi proprietari dal 2019 in poi hanno trasformato questo vigneto in un'azienda fantastica. La qualità e l'artigianalità sono molto alte! Tutti sono super dolci e hanno molta conoscenza dell'uva e del vino. Eravamo nel periodo della vendemmia ed è stato interessante vedere come vengono lavorate le uve. Abbiamo assaggiato 7 vini, è stata una vera esperienza. Deliziosi spuntini preparati con amore. È stata davvero una vera esperienza toscana. Fai un ricordo di questi giorni.
Recensione fornita da Google
Un'esperienza INCREDIBILE 🌟 100/10 ✅ Cynthia è un'eccellente guida. Torneremo sicuramente, ci siamo davvero goduti il buon vino e l'atmosfera di questo vigneto. Cynthia la guida ci ha fatto un tour in spagnolo, altamente consigliato. 🇲🇽
Recensione fornita da Google
Esperienza e servizio incredibili! Il tour e la degustazione di vini con Yolanda sono stati informativi e coinvolgenti. Sono celiaca e lo chef è stato molto accomodante! Ha fatto di tutto per assicurarsi che provassi sapori deliziosi. Lo consiglierei a chiunque nella zona!
Recensione fornita da Google
Avevamo prenotato una degustazione di 7 vini con specialità locali. Prima c'è stata una breve introduzione alla cantina, poi è iniziata la degustazione dei vini. Durante le due ore non abbiamo mai avuto la sensazione di doverci stressare, ci è stato permesso di fare domande in qualsiasi momento, a cui abbiamo risposto volentieri. Lo consigliamo sicuramente!
Recensione fornita da Google
È stata onestamente la nostra migliore esperienza di degustazione di vini! Dall'accoglienza alla fine, tutto è stato perfetto, non ho nulla di cui lamentarmi. Abbiamo scelto la degustazione dei 7 vini della tenuta, accompagnati da prodotti regionali di qualità. I vini erano eccellenti, con un vero favorito per l'ultimo. Abbiamo potuto scoprire vitigni regionali e le spiegazioni sono state sempre molto interessanti. Per non parlare dell'ambiente, idilliaco! Un grande grazie, perché abbiamo trascorso un momento molto piacevole, ed è certo che rimarrà un bel ricordo della nostra vacanza in Toscana. Ovviamente ce ne andiamo con qualche ricordo di questa degustazione!
Recensione fornita da Google
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