Cantina verificata
Condividere
+3
Cantina verificata
Fattoria Sardi è un'azienda vinicola a conduzione familiare situata nella Toscana nordoccidentale, tra il Mar Tirreno e le Alpi Apuane. Il loro obiettivo è quello di produrre vini distinti che riflettano le qualità del loro terroir dotato e delle loro tradizioni familiari.
Una giovane coppia gestisce l'azienda vinicola certificata biologica e biodinamica, e si concentra principalmente sui vini rosati tipici del terroir lucchese.
L'azienda, oltre a 18 ettari di vigneto, comprende anche campi seminativi, uliveti e bosco. Poiché la tenuta si trova tra due fiumi, c'è luce solare e ventilazione sufficienti. Le montagne mantengono la regione fresca anche durante i mesi estivi. Questo microclima unico è abbinato a terreni sciolti con limo-sabbia e molti ciottoli. Tutto questo è perfetto per la coltivazione della vite. Per migliorare la qualità del terreno, alle viti viene somministrato un preparato biologico denominato 500p. Non vi è alcun utilizzo di pesticidi e fertilizzanti chimici. Tutto ciò aiuta a produrre vini ricchi di acidità e sapore.
I principali vitigni coltivati nella loro azienda includono Sangiovese, Vermentino, Trebbiano, Syrah, Merlot, Sauvignon, Chardonnay, Grechetto, Malvasia, Colorino Nero di Lucca e Moscato Rosso d'Amburgo. Le uve migliori e mature vengono raccolte manualmente e portate in cantina in cassette. Oltre ai vini rosati, producono anche vini rossi, bianchi e spumanti. Per ogni vigneto esiste una tecnica di vinificazione e invecchiamento unica per ottenere il meglio dalle uve. Ai vini vengono aggiunti trattamenti fisici e anidride solforosa per stabilizzarli prima dell'imbottigliamento.
Via Della Maulina 747, Lucca, 55100, Italy
Azienda vinicola biologica e biodinamica specializzata da dieci anni nella produzione di vini rosati
Azienda vinicola biologica e biodinamica specializzata da dieci anni nella produzione di vini rosati
Azienda vinicola biologica e biodinamica specializzata da dieci anni nella produzione di vini rosati
Azienda vinicola biologica e biodinamica specializzata da dieci anni nella produzione di vini rosati
Dai un'occhiata alle recensioni verificate dei visitatori che si sono divertiti a Fattoria Sardi.
Scrivere una recensioneLa recensione si riferisce al ristorante e non alla struttura alberghiera. Esperienza eccellente, l'ambiente è confortevole e caldo, la cucina esprime inventiva coniugata alla semplicità: preparazioni perfette senza troppi fronzoli o manierismi. Poca scelta ma il menù cambia regolarmente e personalmente credo che questa sia la cosa più apprezzabile.
Recensione fornita da Google
Abbiamo conosciuto questo bellissimo luogo in occasione di un pranzo aziendale. Che dire se non che è stata una magnifica esperienza, da ripetere e, soprattutto, da consigliare? Ottimo cibo e vini di loro produzione. Da segnalare il rosso "Sebastiano", una vera delizia. Servizio impeccabile, personale molto professionale e pronto ad accontentare l'ospite. Grazie di tutto!
Recensione fornita da Google
Il pasto ha messo in mostra la stagione dei limoni in modo splendido, con piatti vivaci e rinfrescanti. Il pezzo forte sono state le tagliatelle al burro di limone vellutate e piccanti. A 50€ a persona, la qualità e la maestria artigianale lo hanno reso un rapporto qualità-prezzo eccezionale, un'esperienza complessiva deliziosa.
Recensione fornita da Google
Siamo stati alla tenuta con degli amici e abbiamo scelto il menù degustazione vegetariano. Prodotti di qualità, ottimi piatti ma soprattutto un servizio impeccabile che ti mette a tuo agio.
Recensione fornita da Google
Sono appena andato a fare una degustazione di vini, non ci sono stato. Walter, che ha guidato il tour e la degustazione, ha fatto un ottimo lavoro nel passare dall'inglese all'italiano per il piccolo gruppo. Vini deliziosi e un luogo davvero bello, facile da raggiungere in autobus da Lucca.
Recensione fornita da Google
Iscriviti subito alla nostra newsletter per ricevere la nostra guida gratuita su come pianificare il tour del vino perfetto
