Gabrielskloof Winery

Gabrieskloof Winery, Filosofia enologica di intervento minimo

L'azienda vinicola Gabrielskloof è a conduzione familiare e il suo personale adotta misure attente per coltivare questo bellissimo e aspro paesaggio in modo naturale. Anche la loro filosofia di vinificazione prevede un intervento minimo. Credono che questo sia il modo migliore per esprimere e dare risalto al terroir dei vigneti e creare vini di livello mondiale con un'espressione unica.

Una lunga ricerca della location ideale

Il sudafricano Bernhard Heyns ha cercato in tanti il miglior pezzo di terra dove piantare le sue vigne. Iniziò quindi a fondare l'azienda vinicola che aveva sempre sognato. In una ventosa giornata estiva del 2000, Bernhard si presentò per caso in una fattoria di grano e pecore al confine di Botrivier. Ha subito intuito il potenziale del paesaggio e che questo poteva essere il luogo perfetto per un'azienda vinicola. Acquistò un pezzo di terreno in questa fattoria e iniziò a eliminare la vegetazione esistente per piantare gli acclamati vigneti della Gabrieskloof Winery.

Diversità e complessità del terroir dell'azienda

La visione dell'azienda è quella di produrre i migliori vini possibili che mostrino la complessità, la diversità e la ricchezza del terroir di Gabrielskloof. Il microclima, le precipitazioni, il sole e il terreno sono perfetti per la crescita e la coltivazione della vite. L'azienda vinicola Gabrieskloof garantisce l'uso di metodi sostenibili e biologici per proteggere la biodiversità della regione e la salute delle sue viti. I principali vitigni coltivati includono Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Viognier, Semillon, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot e Malbec. Le migliori uve vengono utilizzate per produrre vini rossi, bianchi, rosati, spumanti e da dessert di prima classe.

L’uso di fertilizzanti chimici o pesticidi è minimo. L'azienda vinicola Gabrieskloof è riconosciuta come campionessa di conservazione del WWF per le sue pratiche biologiche.