Ideafarm and Saaremaa's First Winery

Infuso di strega

Maria Kaljuste ama sperimentare. Per curiosità e senso di scoperta, sempre con in mente prelibatezze innovative. La sua arte sono i succhi, la sua magia è negli aceti e la sua fattoria a Saaremaa è il suo parco giochi e il suo regno. Vent'anni di creazione di miscele le hanno insegnato dove andare dopo, ha sviluppato con attenzione e con cuore selvaggio i suoi sensi per i quali le regole possono essere infrante per creare qualcosa di unico.

Vini Unici

Vini di ortica? Si certo. Vini al pomodoro? Ovviamente. Anche i vini di primula sono qui, così come i vini a base di lamponi e ribes. I suoi aceti sono di prima classe. Distillato di rose e piante, delizioso e stimolante, gastronomicamente avventuroso e altamente originale. Ci sono proprietà medicinali in alcune miscele, alcune legate a racconti folcloristici, sempre con un senso di piacere ultraterreno.

Un luogo da visitare per chi ha una mentalità aperta, per chi non giudica, per i cacciatori del gusto, per apprendisti e druidi, per chef e gastronomi, per amanti e ricercatori, per i gentili e per i coraggiosi. Ideafarm è un luogo come nessun altro, unico non solo sull'isola di Saaremaa o in Estonia, ma nel mondo come lo conosciamo.