Juniper Winery

Ginepro: grandi vini da un'azienda vinicola a conduzione familiare

Juniper è un'azienda vinicola boutique a conduzione familiare situata a Wilyabrup, che è il cuore della remota e incontaminata area vinicola Margaret River che si trova nell'angolo sud-occidentale dell'Australia, a circa 270 km a sud della capitale dello stato, Perth. Questa sottoregione vinicola riveste un'importanza storica significativa per Margaret River, dove furono piantati i primi vigneti, furono costruite cantine ed è sede di un gran numero di piccoli e famosi vigneti.

Il vigneto è stato piantato nel 1973 e utilizza i principi biologici e sostenibili nei vigneti

Scopri vini di altissima qualità

Juniper è stata fondata dal defunto Roger Hill e da sua moglie Gillian Anderson per produrre vini che si classificassero tra i migliori di Wilyabrup e oltre. Wilyabrup, la fortunata subregione di Margaret River, è particolarmente famosa per i suoi vini rossi. Ma qui si producono anche vini bianchi, vini rosati e vini da dessert di altissima qualità.

Tecnica all'avanguardia

Durante la produzione dei vini, il controllo del processo è un fattore critico per produrre vini premium. The Juniper dispone di una cantina all'avanguardia e di una barricaia a temperatura controllata costruita nel 1999. Il frutto viene trattato in modo ottimale in cantina con l'aiuto di strumenti modernizzati come le attrezzature di refrigerazione e stoccaggio. I lotti vengono mantenuti piccoli e trattati separatamente, valutati e miscelati, il che rende l'intero processo un'operazione da boutique. I vini sono realizzati nello stile Margaret River di profondità ed eleganza con un uso attento del rovere, che ne aumenta la complessità.

I vitigni coltivati a Juniper sono Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Tempranillo, Shiraz, Petit Verdot, Chardonnay, Semillon, Sauvignon Blanc, Riesling e Fiano. Il loro vino caratteristico è il Cabernet Sauvignon.