Attenzione ai dettagli e conversione alla vinificazione biologica nell'Australia occidentale
Voyager Estate, una piccola azienda vinicola in fase di completa conversione biologica
Voyager Estate è una piccola azienda vinicola di seconda generazione a conduzione familiare che sta attualmente subendo una conversione completa alla vinificazione biologica. Voyager Estate si trova nella famosa regione di Margaret River nell'Australia occidentale. Michael Wright, fondatore dell'azienda vinicola, insieme alla sua famiglia vanta un'eredità di oltre 150 anni nel settore della vinificazione. Voyager Estate è incentrato su una miscela perfetta di vino eccellente, cibo e divertimento con amici e familiari.
L’intera Voyager Estate sarà certificata biologica entro il 2023.
Il lavoro manuale in vigna e in cantina
I vigneti della Voayger Estate circondano le cantine e l'azienda vinicola. I cinque vigneti, vale a dire Broadvale, Voyager, Weightmans, Cordis e Ullingers, hanno ciascuno le proprie caratteristiche e caratteristiche uniche. Il microclima ideale, i terreni fertili, le precipitazioni e la temperatura rendono la regione adatta alla coltivazione della vite di alta qualità. L'intera tenuta e i vini saranno certificati biologici entro il 2023. I viticoltori seguono un metodo sostenibile di coltivazione nei loro vigneti e l'obiettivo è l'uso minimo di prodotti chimici o fertilizzanti. Quasi tutto il lavoro nella tenuta Voyager viene svolto a mano. Dopo la raccolta manuale, le uve migliori vengono selezionate per la successiva lavorazione. I processi di fermentazione e maturazione avvengono quindi in ambienti controllati in modo che i vini raggiungano il perfetto equilibrio tra aroma, sapore e complessità.
Vinificazione responsabile con Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chardonnay e Shiraz
Le principali varietà di uva coltivate includono Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Chardonnay, Shiraz, Semillon e Merlot. L'azienda produce vini rossi, bianchi, rosati, spumanti e da dessert di alta qualità. Voyager Estate è un orgoglioso ambasciatore della Responsible Winery Initiative, una causa della Winemaker's Federation of Australia.
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