Konopane Winery

Un'azienda vinicola di famiglia

Le radici della famiglia del viticoltore provengono dall'antico villaggio di Mogilovo, in Bulgaria. Si trova 37 km a nord-ovest di Stara Zagora e 25 km a nord-est di Chirpan, nel pittoresco bacino di Sernena Sredna Gora. Questo terroir si è rivelato perfettamente adatto alla coltivazione dei vitigni. Un luogo ideale per la produzione di vini di alta qualità. Uno dei primi nomi antichi del villaggio di Mogilovo era cannabis, poiché la popolazione si nutriva principalmente della coltivazione della cannabis. Da lì è nato il nome dell'azienda vinicola Konopane e questa proprietà di famiglia è diventata la casa dei sogni di tre generazioni.

Uve di qualità

Le uve lavorate vengono coltivate nella proprietà del villaggio. Merlot, Cabernet Sauvignon, Mavrud, Syrah, Chardonnay e Sauvignon Blanc sono tra le varietà che l'azienda utilizza per la lavorazione dei suoi squisiti vini. La qualità del vino che producono è determinata esclusivamente da fattori naturali in una regione fertile, con un'interferenza tecnologica minima.

Abile vinificazione

Tihomir Marinov, un enologo talentuoso ed entusiasta, ritiene che ci sia molto altro da imparare sui vini bulgari e questa convinzione lo ispira a creare vini di alta qualità pur mantenendo i valori tradizionali.