Cantina verificata
Condividere
+11
Cantina verificata
L'azienda vinicola La Cantina Pizzolato, produttrice di uno dei migliori vini biologici, si trova nella fiorente campagna, nel nord di Treviso, nella regione Veneto d'Italia. La storia vitivinicola della Famiglia Pizzolato ha origini antichissime. Oggi, con grande determinazione, la quinta generazione si occupa della gestione de La Cantina Pizzolato e produce vini biologici di altissima qualità.
Le radici dell'Azienda Agricola La Cantina Pizzolato affondano nella filosofia tradizionale della Famiglia Pizzolato. La storia inizia quando Settimo Pizzolato entra nell'attività vitivinicola insieme al padre Gino nel 1981. Il suo desiderio di mantenere l'equilibrio tra biodiversità e viticoltura e il suo amore per la natura lo hanno portato alla produzione di pregiati vini biologici con la denominazione Veneto DOC. Successivamente, nel 1991, l'azienda ha ottenuto la certificazione biologica e da allora produce vini biologici, esprimendo le tradizioni, i terroir e le caratteristiche del terreno della regione del Prosecco di Treviso DOC. La Cantina Pizzolato si estende su una superficie di 72 ettari. Il proprietario dell'Azienda Agricola Pizzolato collabora con altri produttori della zona Veneto DOC, contribuendo con ulteriori 48 ettari, per produrre vini biologici. Per la produzione degli spumanti, il proprietario utilizza il metodo Charmat noto anche come metodo Tank per vinificare le uve biologiche, tra cui Pinot Grigio, Moscato, aIncrocio Manzoni e Chardonnay, in abbinamento a varietà rosse, come Merlot, Cabernet e Raboso.
Attualmente la cantina de La Cantina Pizzolato è dotata di moderne tecnologie, come l'installazione di celle solari, l'invecchiamento in botti di legno nuove, e molto altro ancora. Settimo ha meravigliosamente combinato tecnologie tradizionali e avanzate per le fasi di produzione del suo vino biologico. L'intero tetto aziendale è coperto da pannelli solari fotovoltaici (più di 570) ed è stato installato un nuovo depuratore biologico per il riutilizzo del 100% dell'acqua filtrata. Nel 2018, dopo essere stata decretata “Eccellenza del paesaggio” al Vinitaly dal Mipaaf, la Cantina è stata presente alla 16. Mostra Internazionale di Architettura della Biennale di Venezia, selezionata tra oltre 500 progetti dell'Italia.
Via Quattro Novembre 8, 31020 Villorba Treviso, Italy
Dai un'occhiata alle recensioni verificate dei visitatori che si sono divertiti a La Cantina Pizzolato.
Scrivere una recensioneOttima cantina e ottimi vini! Ho avuto la fortuna di conoscere la Cantina Pizzolato grazie a una experience che includeva visita alla cantina e degustazione. Nicolò, che ci ha guidati in questo percorso, si è dimostrato molto preparato e disponibile, accompagnandoci nelle fasi della lavorazione del vino e nella storia dell'azienda. Chiusura in grande stile con una degustazione dei vini biologici di qualità, con menzione speciale al locale Raboso Malanotte!
Recensione fornita da Google
Faccio parte di un gruppetto di 4 amici ed ho avuto l’occasione di visitare la Cantina Pizzolato grazie ad uno SMARTBOX. Voglio ringraziare Niccoló che ci ha fatto da guida illustrandoci la produzione dei vini di questa cantina con entusiasmo e competenza eccezionale. Ci ha poi introdotto alla degustazione di un Prosecco, di un Incrocio Manzoni e un Raboso descrivendone le caratteristiche e accompagnando il tutto con un abbondante tagliere di affettati e formaggi a km 0. Da ultimo abbiamo avuto un assaggio di Raboso Malanotte, veramente corposo e piacevole. L’esperienza è stata molto positiva per tutti noi quattro. Complimenti per l’organizzazione!
Recensione fornita da Google
Apprezzo questa cantina per la sua versatilità: nella carta dei vini si puo' trovare dal vino più comune (da pasto) per passare a quelli più ricercati. La conversione al biologico è apprezzata, in particolar modo la coltivazione del vitigno piwi. Entrambi i locali, sia quello per gli acquisti sia quello per gli eventi, risaltano all'occhio per via del design moderno. Il personale, molto preparato e coinvolgente, è stato sempre impeccabile nell'aiutare nella scelta dei vini.
Recensione fornita da Google
Ci è stato regalato un cofanetto regalo e tra le varie proposte abbiamo scelto questa cantina, tra l'altro delle nostre zone. Ragazzo preparato e attento. Degustazione molto buona a partire dalle tre tipologie di vino fino ai diversi affettati a km 0. Il tutto in una saletta privata, scelta attenta in quanto si tende a mettere a proprio agio il cliente. Prezzi onesti e qualità altrettanto molto buona. Essendo una cantina che lavora prevalentemente con l'estero si adegua anche alle esigenze degli altri paesi attraverso l'estetica delle bottiglie o delle etichette. Ci ritorneremo sicuramente
Recensione fornita da Google
Cantina che punta alla sostenibilità, vini davvero interessanti e una guida preparata e coinvolgente. Io e una mia amica siamo state accolte al nostro arrivo da Anna, una giovane ragazza che con la sua semplicità e preparazione ha saputo illustrarci la realtà di Cantina Pizzolato, che da tempo si occupa di produrre vini ecologici e che ha fatto della sostenibilità uno dei suoi punti cardine. I vini sono molto interessanti e si sposano perfettamente con i salumi e formaggi di produzione della stessa cantina. Siamo rimaste piacevolmente colpite sia dalla struttura innovativa ma attenta anche a creare armonia con l’ambiente circostante, che dai vini, che dalla stessa Anna, gentile e disponibile. Esperienza consigliata.
Recensione fornita da Google
Iscriviti subito alla nostra newsletter per ricevere la nostra guida gratuita su come pianificare il tour del vino perfetto
