La Querce Winery

La Querce - Azienda vinicola che utilizza il minimo di prodotti chimici per produrre prodotti di alta qualità

L'azienda vinicola La Querce è situata sulle colline del Chianti Fiorentino di fronte all'Impruneta. Si trova nel mezzo della regione vinicola del Chianti Colli Fiorentini e dista circa 15 minuti in auto da Firenze. La Villa La Querce fu costruita nel XV secolo e i loro vini invecchiano in questa storica cantina. L'azienda dispone di circa 42 ettari di terreno con ulivi e vigneti da cui si producono vini e olio d'oliva. La terra è coltivata mediante una combinazione di metodi tradizionali e ideologia moderna e innovativa. L’uso di sostanze chimiche è minimo per proteggere il suolo e l’ambiente e realizzare prodotti naturali e di alta qualità.

I Vigneti della Cantina

I vigneti si estendono per circa 8 ettari di terreno ed sono esposti a sud. Il terreno nelle colline del Chianti è argilloso in grado di immagazzinare acqua. Le viti sono esposte al sole e ricevono una leggera brezza che aiuta durante la vendemmia. I vigneti sono coltivati con uve tradizionali come Sangiovese, Merlot, Colorino e Canaiolo che vengono utilizzate per produrre vini rossi, rosati e da dessert. La Querce produce vini della linea Chianti Colli Fiorentini DOCG e Toscana IGT

Sala sotterranea unica e cantina storica

La Querce possiede due cantine all'interno della propria tenuta. La cantina di vinificazione è dotata di vasche di acciaio inox nelle quali avviene la fermentazione dei vini a temperatura controllata. C'è un locale sotterraneo dove vengono conservate le bottiglie per l'affinamento. Sotto la villa si trova una cantina di invecchiamento dotata di botti, una cantina storica e una sala degustazione.

I vini di alta qualità de La Querce hanno vinto negli anni numerosi premi in diverse manifestazioni locali e internazionali.