Le Due Torri

Vivere la passione per il vino

Le due Torri si trova sulle dolci colline friulane, con le colline del Collio a nord e il fiume Judrio che ne costeggia i confini a sud. La famiglia Volpe si dedica alla produzione di vini con passione e dedizione dal 1971. L'azienda ha sempre messo la qualità al primo posto, producendo appena 1500 bottiglie all'anno. Le Due Torri è specializzato in Tazzelenghe, un vitigno oscuro e raro che pochi osano coltivare a causa della sua elevata acidità e tannini.

L'azienda si estende per soli 8 ettari di cui 4 coltivati a Tazzelenghe.

Onorare la storia del territorio friulano

Tazzelenghe viene allevato in ciliegio per circa due anni e un altro anno in bottiglia per esaltare il fruttato e le note di ciliegia. I tannini sono rotondi e rendono i vini beverini che esprimono la tradizione enologica friulana. L'azienda crede nella continua ricerca e la tecnologia enologica permette ai vini di riflettere tutto il potenziale, limitando al minimo l'utilizzo di materiali esogeni regalando vini più sani e ancora più fedeli alle caratteristiche intrinseche.

Varietà autoctona de Le Due Torri

L'azienda vinicola Le Due Torri produce piccoli lotti di vini distintivi e costantemente eccezionali da frutti di altissima qualità. Credono che le vecchie vigne e le migliori uve siano la chiave per ottenere grandi vini. L'azienda coltiva la biodiversità tra le Grave e le colline orientali, con sedici varietà di Vitis vinifera, di cui sette autoctone. Ogni lavoro viene svolto meticolosamente con passione. Dalla vendemmia ai processi di vinificazione, il lavoro manuale è stato il processo di riferimento.