Monte di Grazia

Abbracciando la tradizione eroica della vinificazione

Come la sua “cugina” le Cinque Terre, la Costiera Amalfitana produce una quantità molto limitata di vini e si dice che coloro che operano nel territorio pratichino “un’agricoltura eroica”. Questo termine è dovuto al territorio limitato, alla sua instabilità intrinseca, alle condizioni difficili e all'uso di viti terrazzate coltivate tradizionalmente su e giù per i ripidi pendii delle montagne che solo gli agricoltori "eroici" tenterebbero di coltivare. Tuttavia nell'incontaminata e affascinante cittadina di Tramonti, nei vigneti del Monte di Gracie, esistono e prosperano ancora molte varietà antiche e uniche. Inizialmente sono sopravvissuti ai numerosi attacchi della fillossera dovuti ai terreni vulcanici provenienti dalle vicine eruzioni vulcaniche che ne hanno impedito la diffusione e hanno permesso il portainnesto ultracentenario che contraddistingue i vini Monte di Grazia. Tuttavia, senza gli sforzi eroici di Arpinio per salvare e coltivare le ultime viti rimaste, molte sarebbero andate perdute o sarebbero rimaste nell'oscurità a scapito degli amanti del vino di tutto il mondo.

Si continua a coltivare la vite utilizzando rare varietà locali come il Tintore che esiste solo a Tramonti e che continua ad essere coltivato a piede franco. Infatti, innestano varietà autoctone su talee selvatiche per salvarle dall’estinzione. Nei vecchi vigneti si utilizza ancora il germoglio che genera la vite a piede franco. Generalmente l'azienda utilizza il metodo della pergola tramontina utilizzando pali di castagno di provenienza locale che sostengono i tralci delle viti, decorticati a mano e lasciati maturare per almeno un anno.

Il microclima unico e il terroir diversificato dei vigneti di montagna di Tramonti

Sono cinque i piccoli vigneti di proprietà, tutti sparsi nel territorio montano di Tramonti per poco più di due ettari e mezzo vitati, più terreni su cui crescono boschi cedui e castagneti. La verticalità dei vigneti e la difficile posizione geografica di Tramonti, richiedono che le uve vengano raccolte manualmente senza l'uso di macchinari. I vini sono accarezzati (e talvolta martoriati) dal libeccio e dalla periodica brezza proveniente dal mare che mitiga il clima montano in estate e inverno ma sono anche sfiorati dai vini del nord. L'azienda passa dai 200 metri s.l.m. nella parte bassa del paese ai 676 metri s.l.m. nelle zone più alte in prossimità del passo di Chiunzi . Le forti escursioni termiche creano uno speciale microambiente e il territorio è caratterizzato da una varietà molto diversificata di piante e prodotti agricoli come il limone sfumato , i castagneti, i pomodorini del piennolo e le piante autoctone della macchia mediterranea.

La lavorazione meticolosa e la produzione limitata dei vini Monte di Grazia

Tutta questa passione e impegno in vigna viene abbinata in cantina da Arpino e dalla consulenza dell'enologo enologo delle Cantine Astroni, Gerardo Vernazzaro, per produrre ogni anno un numero limitato di bottiglie con pochissime bottiglie esportate e acquistabili direttamente in cantina durante la visita. Bottiglie prodotte annue: 6200 Viti piantati: Tintore, Piedirosso, Ginestra, Pepella e Biancatenera Superficie aziendale: 5,00 ha Superficie vitata: 2,70 ha Sistema di allevamento: Prevalentemente tipico sistema a raggiera Età delle viti: da 15 anni a oltre 100 anni Metodo di lavoro : Biologico certificato Come lavoriamo in vigna: I vigneti sono situati a ridosso della Costiera Amalfitana. Le piante sono per il 60% non innestate e hanno più di 100 anni.