Azienda vinicola biologica di quarta generazione con la migliore tecnologia per la produzione di vini DOC Manchuela
Un'affascinante azienda vinicola a conduzione familiare a La Manchuela
Vega Tolosa, azienda vinicola di famiglia nella DOC La Manchuela, è stata tramandata dai genitori ai figli da cinque generazioni. È stata fondata nel 1929, ma nel 1998 è stata costruita una nuova e funzionale cantina con l'obiettivo di produrre vini di alta qualità su larga scala e commercializzarli sia a livello nazionale che mondiale. Possiedono circa 250 ettari di vigneti vecchi e centenari con una bassa resa di uve di alta qualità. Le generazioni più giovani sono coinvolte nell’attività. La figlia di Juan Miguel, Mariluz, lavora con la famiglia e porta avanti la storia.
Vinificazione biologica presso la cantina Vega Tolosa
I vigneti sono certificati per l'agricoltura biologica. Qui il clima è continentale con venti freschi che permettono che la temperatura notturna sia bassa, il che aiuta le uve a maturare lentamente. Anche il terreno è argilloso e calcareo, perfetto per vini di qualità.
Tutte le tecniche agricole e produttive sono biologiche, il che aiuta a preservare la natura e anche le viti
I principali vitigni che crescono qui sono Bobal, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah, Merlot, Macabeo, Chardonnay, Viognier e Verdejo. Questi vengono utilizzati per produrre i loro famosi vini rossi, bianchi e rosati di alta qualità.
Scopri la nuova cantina
Nella cantina di nuova costruzione ci sono tutte le moderne macchine e le altre tecnologie necessarie per la vinificazione. Sono presenti spazi appositi per la vinificazione, l'imbottigliamento, una cantina con 250 botti per l'invecchiamento dei vini e una sala degustazione per ospitare gli ospiti. Il vino bianco biologico ha aromi tropicali e sapori fruttati, mentre il vino rosato ha aromi intensi di lampone e un gusto fresco ed equilibrato.
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