Pago De La Jaraba

La Cantina con il Bonus

È sempre un piacere ricevere il bonus, vero? A Pago De La Jaraba sperimenterai non solo l'Enoturismo, ma anche l'Oleoturismo e il Lactealtourism. Queste le offerte originali: Oleoturismo è un'attività didattica interattiva in cui è possibile conoscere come si coltivano le olive e si produce l'olio d'oliva mentre Lactealtourism è incentrato sui prodotti lattiero-caseari. La parte più intrigante è, come sempre, la degustazione!

Pago De La Jaraba e lo status eccezionale dei loro vini

L'azienda vinicola produce da sempre vini di eccellente qualità. Tuttavia, recentemente l'Unione Europea ha introdotto in Spagna un nuovo livello più alto nella gerarchia della denominazione di origine chiamato Vino de Pago – Single Estate Wine. Questo livello prevede le restrizioni di vinificazione più rigide al fine di garantire la qualità e preservare il terroir. Pago De La Jaraba è stato tra i primi a ricevere uno status così rispettoso.

Vigneti estesi e diverse tipologie di terreno

Fanno parte dell'azienda 80 ettari di vigneti eolici ad un'altitudine media di 750 metri sul livello del mare. Come non sorprende per la Spagna continentale, il vitigno principale è il Tempranillo (quasi il 60% del vigneto). Inoltre puoi trovare qui Cabernet Sauvignon, Merlot, Graciano e Sauvignon Blanc. Le uve vengono piantate rispettando i terreni più vocati: antichi sassi di fiume diroccati, terreni sabbiosi o clai. Il vigneto stesso è circondato da 92 ettari di bosco di lecci e pini. Ciò si traduce nella creazione di specifici microclimi che influenzano le caratteristiche organolettiche dei vini e conferiscono loro corpo pieno con eleganti note minerali.