Bodegas Gratias: Family-Owned Winery in Castilla-La Mancha

Bodegas Gratias, nelle vicinanze di Castilla-La Mancha

Bodegas Gratias si trova tra i fiumi Cabriel e Jucar, a soli 100 km da Valencia. La cantina si trova sulla strada per Albacete, in una regione vinicola dal caratteristico carattere mediterraneo. Curato personalmente”” e “”fatto a mano”” sono due concetti che definiscono i metodi di vinificazione durante tutto il processo di vinificazione di Bodegas Gratias. La storia di Bodegas Gratias inizia nel 2007 quando i proprietari si riuniscono con un gruppo di amici sommelier ed enotecnici per produrre un paio di botti di vino. Le uve per queste botti originali provenivano da un vecchio appezzamento di vigneto del nonno di Ivan e il risultato di questa collaborazione si è rivelato un ottimo vino. Dopo un anno di riflessione, hanno deciso di continuare il loro percorso enologico, realizzando il loro primo imbottigliamento commerciale… “”Gratias Maximas””, che col tempo ha dato il nome alla cantina.
I vigneti di Bodegas Gratias si trovano ad altitudini elevate, con una gamma di livelli di impianto variabili fino a quattrocento metri.

Azienda vinicola Bodegas Gratias che fa rivivere le varietà di uva locali, Pintaillo o Tardana

Il clima mediterraneo e la geologia di Bodegas Gratiasa offrono condizioni perfette per la coltivazione della vite nella regione. Le viti si mescolano con pini e piccole montagne. Il terreno calcareo offre anche molti nutrienti ai vigneti, contribuendo notevolmente alla qualità dei vini di Bodegas Gratias.
La missione della Cantina Bodegas Gratias è quella di compiere sforzi continui nel recupero dei vitigni locali quasi estinti, come le varietà Pintaillo e Tardana. Si cerca di lavorare anche con varietà più diffuse come il Bobal, soprattutto con frutti provenienti da vecchie viti ad alberello coltivate senza alcuna irrigazione secondo la tradizione.

Produzione biologica con responsabilità sociale presso Bodegas Gratias

Bodegas Gratias è un progetto sostenibile di elevata integrità, pienamente impegnato sia nell'ambiente naturale che sociale in cui viviamo. La loro filosofia ha ispirato il concetto di vino etico, qualcosa che definiamo come un vino coltivato, prodotto e commercializzato da un luogo di rispetto, onestà, felicità ed entusiasmo da parte di tutti coloro che condividono il lavoro, così come da parte di coloro che consumano il vino. L'azienda vinicola Bodegas Gratias è attualmente in fase di accreditamento per essere riconosciuta come produttore biologico.