Cantina Palazzone

Cantina Palazzone, una Cultura Artigianale della Famiglia Dubini

Splendidamente situata alle pendici delle colline di Rocca Ripesena, l'Azienda Agricola Palazzone rappresenta la cultura artigianale della Famiglia Dubini. I vigneti sono situati tra la Fortezza di Ripesena e il Romitorio, a due passi da Orvieto. Potrai assaporare la magia dei vini della tenuta e durante la tua visita acquisirai una comprensione più profonda dei vari processi di vinificazione. Le enormi rocce e i castagni, adagiati accanto, esaltano la bellezza del Palazzone.

Scopri il romantico Boutique Hotel accanto alla cantina

La Famiglia Dubini acquistò l'Azienda Vitivinicola Palazzone di Rocca Ripesena alla fine del 1960. Oggi, dopo aver introdotto tante innovazioni, il proprietario ha ristrutturato la cantina, rispettando la nobile architettura dell'edificio storico. Dagli anni '80 Giovanni e Lodovico Dubini producono i vini più significativi dell'Umbria. Ora, insieme alla produzione vinicola, Palazzone si compone di un boutique hotel con magnifiche e ben arredate suite per gli ospiti. Con una vista incantevole sulla Rupe di Orvieto, i vigneti si estendono su una superficie di 25 ettari.

In cantina avviene la lavorazione di alta qualità delle uve

Nel rispetto dell'equilibrio naturale e dell'agricoltura tradizionale, lo staff di produzione coltiva una vasta gamma di uve con lo status Orvieto Classico Superiore DOC. Coltivano fruttate Procanico, Grechetto, Verdello, Drupeggio e Malvasia. Alcune parti dei vigneti sono dedicate alla coltivazione di Sangiovese, Pinot Grigio, Cabernet Sauvignon, Merlot, Viognier e Sauvignon Blanc di alta qualità. L'azienda vinicola è un orgoglioso produttore di deliziosi vini rossi e bianchi, insieme a meravigliosi vini da dessert. Lo staff di produzione raccoglie manualmente uve pregiate per produrre vini biologici che vengono conservati in botti di castagno per un efficace invecchiamento.