Pizzulin Wine & Living

Una cantina che porta avanti l'essenza delle sue terre

La nostra è un'azienda agricola a conduzione familiare situata a Prepotto, al confine con la Slovenia, una delle zone vitivinicole più rinomate dei Colli Orientali del Friuli, dove la vinificazione ha origini secolari. I nostri vigneti drappeggiano la collina di Prepotto, zona dove un particolare microclima, con una posizione soleggiata e il terreno composto da un misto di arenarie e argille e limo creano l'ambiente perfetto per vini di qualità. Gli 11 ettari di vigneto che coltiviamo sono piantati con un impianto che dà una bassa resa per ettaro. La cantina è composta da due corpi collegati, una cantina di nuova costruzione dotata di tutte le più moderne attrezzature per la produzione di vini bianchi e un antico edificio ristrutturato con un'ampia sala degustazione e la barricaia dove invecchiamo i nostri vini più importanti vini rossi.

Vini Delicati

La nostra filosofia di produzione è una fusione di tecnologia e tradizione, dando vita ad un vino di grande qualità ottenuto grazie al corretto utilizzo di moderne procedure di vinificazione combinate con l'uso della barrique (una botte di rovere francese da 225 litri) e dei tonneaux (una botte di rovere francese di 500 litri) sono stati i nostri vini più importanti invecchiati 24 mesi come il Refosco dal pr e lo Schioppettino. Produciamo 50% vini bianchi e 50% vini rossi. I vini bianchi che produciamo sono il Friulano, il Pinot grigio, il Pinot Bianco Ribolla Gialla e il Sauvignon. Questi vini vengono lavorati solo instillati. I vini bianchi vengono pressati senza bucce e vinaccioli e successivamente messi in vasche d'acciaio con i nostri lieviti per 8 mesi. Successivamente i vini vengono travasati e imbottigliati nel mese di maggio. I vini rossi da noi prodotti sono Merlot e Cabernet Franc lavorati solo in acciaio come i vini bianchi. Successivamente produciamo il Pinot Nero. E' un vino particolarmente fruttato e viene affinato in botti di rovere per 12 mesi. Gli altri vini rossi di nostra produzione sono lo Schioppettino e il Refosco invecchiati in rovere per 24 mesi.