Podere Anima Mundi

Viticoltura Biodinamica Non Lontano da Pisa

Podere Anima Mundi si trova a Usigliano, nel cuore delle colline di Lari a pochi chilometri da Pisa. La tenuta è una piccola azienda vinicola biodinamica che si concentra sulla produzione di vino utilizzando solo rari vitigni locali come Foglia Tonda, Pugnitello o Ciliegiolo.

Podere Anima Mundi, Azienda Vitivinicola immersa nella Natura

L'azienda si estende su una superficie totale di 17 ettari di terreno, e i vigneti si estendono fino a sei ettari. Il processo di produzione avviene secondo i ritmi della natura: il clima, le stagioni e un perfetto equilibrio tra terreno e piante.

Grande Visione al Podere Anima Mundi

Marta Sierota è la proprietaria della tenuta ed è cresciuta tra Polonia e Francia. Successivamente, nel 2008, si trasferisce in Toscana con la famiglia. Fin dall'inizio Marta ha creduto che il vino fosse un prodotto della natura e dell'umanità. Nel 2012 avviene la fondazione del Podere Anima Mundi con l'acquisto dell'azienda agricola. La famiglia del Podere Anima Mundi ha deciso di produrre vini seguendo le pratiche di vinificazione biodinamica in tutte le fasi. Attualmente in cantina si producono vini varietali senza l'aggiunta di additivi per esprimere al meglio il terroir unico. Sui vigneti più vecchi, ovvero Foglia Tonda e Due Venti, si coltivano due vitigni toscani: Pugnitello e Colorino del Valdarno. Nei vigneti crescono le viti per produrre i due vini più importanti della tenuta: Mor di Roccia e Due Venti. Ma l'azienda coltiva anche altri vitigni come il Canaiolo, il Ciliegiolo e il Sauvignon Blanc. Se vuoi scoprire i vini naturali prodotti in Toscana, allora Podere Anima Mundi è un luogo eccellente da visitare ed esplorare le bellezze naturali.