Cantina verificata
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Cantina verificata
Dal 1998 produciamo vino in tutta la Spagna, spinti dalla curiosità e dallo spirito di viaggio alla scoperta dei vitigni autoctoni della Spagna, alcuni dei quali ancora sconosciuti. Sognavamo di avere una casa dove poter vinificare, invecchiare e conservare tutti i nostri progetti. Così nel 2020 abbiamo acquistato una cooperativa nel villaggio di Maluenda, nel cuore della provincia di Saragozza. Perché qui? Perché crediamo che questa zona abbia il maggior potenziale Garnacha e noi siamo #garnachafreaks. Terreni di ardesia, vigneti d'alta quota, clima continentale, un vento chiamato cierzo che, se non fa impazzire, regala condizioni imbattibili. Così ora a casa possiamo giocare e sperimentare, singoli appezzamenti di vino in piccole vasche di cemento, acciaio inox, foudre di legno, o in botti. E allo stesso tempo continuiamo a viaggiare per scoprire il valore nascosto dei vini spagnoli.
Abbiamo quattro progetti principali
Calatayud è una regione vinicola situata a 90 km a sud di Saragozza. Fa parte della catena montuosa del Sistema Iberico, composta da montagne vallive e dai loro contrafforti e scolpita da diversi affluenti del fiume Ebro. Presenta terreni sassosi, molto poveri di nutrienti e con un'elevata percentuale di calcare, perfetti per la viticoltura. I vigneti crescono sui pendii delle montagne tra i 600 ei 1.040 metri. Las Pizarras è una raccolta per scoprire le potenzialità di questa regione. Ogni vino ha lo scopo di darti un sorso dei diversi terroir e delle uve.
La Spagna ha più di 70 vitigni autoctoni in più di 60 regioni. Raíces è una raccolta di vini per scoprire la nostra selezione di varietà autoctone e 2 vini icona, la nostra "miscela di vignaioli". Lavoriamo in più di 15 regioni vinicole, aree remote, villaggi disabitati, vigneti d'alta quota, e cerchiamo di dare loro identità e valore attraverso il nostro vino.
Il nostro enologo è un fanatico del Grenache, è talmente appassionato di questo vitigno che ha viaggiato per tutta la Spagna alla ricerca dei posti migliori dove questo vitigno dà il meglio di sé, arrivando fino a Béziers, nel sud della Francia.
La Spagna è il leader mondiale nella superficie vitata biologica con quasi il 27% della produzione mondiale. Tra il 2009 e il 2019 la superficie coltivata a vigneto biologico è quasi triplicata. Ramito, la nostra linea biologica, combina vitigni autoctoni spagnoli con un tocco di uve internazionali.
Situato a Maluenda, un piccolo villaggio di meno di 1.000 abitanti, nel cuore della provincia di Saragozza, all'interno della DO Calatayud. Organizziamo visite, degustazioni, eventi e abbinamenti con le specialità regionali.
Edificio De Los Diseminados 59, 50340 Maluenda, Zaragoza, Spain
Dai un'occhiata alle recensioni verificate dei visitatori che si sono divertiti a Raíces Ibéricas.
Scrivere una recensioneEra una fredda mattina autunnale, al limite dell'inverno a causa del passaparola popolare, e ci stavamo dirigendo verso Saragozza, più precisamente verso Maluenda, per trascorrere il fine settimana rilassandoci in una casa rurale che avevamo affittato. Volevamo allontanarci per qualche giorno dal trambusto della grande città e dallo stress del duro allenamento quotidiano CrossFit. Quindi abbiamo deciso di fare una sosta presso la cantina locale Raíces Ibéricas. Devo ammettere che amo il vino e tutto il mondo che lo circonda, è affascinante, ma non avevo mai avuto un contatto diretto con un vignaiolo. Quando siamo arrivati in cantina, Paula, che sarebbe stata la nostra guida enologica per eccellenza, ci stava aspettando e posso dire che è stato meraviglioso avere la sua presenza. Ci ha spiegato in maniera eccellente come venivano prodotti i vini, come era organizzata la cantina... ma quello che più mi ha interessato è stata la storia vitivinicola della zona, che mi ha fatto riflettere sul fatto che, nonostante Nonostante la modernità che abbiamo oggi, i nostri antenati avevano già le conoscenze necessarie per sapere dove produrre e come produrre questi articoli, che ormai erano diventati tra i più ricercati. Paula ci ha poi offerto una degustazione di vini che è stata molto buona poiché ci ha spiegato in dettaglio come farlo e cosa potevamo trovare da ciascuno di essi. Abbiamo amato i vini rossi soprattutto il confronto con due vini rossi diversi che sono stati creati in due modi diversi, uno con una pietra di ardesia rossa e l'altro ad un'altezza diversa con una pietra di ardesia nera. Consiglio vivamente la visita.
Recensione fornita da Google
Cercando grenaches nella zona, ho potuto provare "Las Pizarras" delle cantine "Iberian Roots". Un buon accompagnamento per assaporare il sapore dei vigneti della zona. Consigliato "Alarba Vineyard", "High Las" e soprattutto "Las Lomas"
Recensione fornita da Google
Bella cantina con visita, spiegazioni e degustazione dei suoi ottimi vini, consigliata.
Recensione fornita da Google
Brillante. La cantina è altamente raccomandata e le diverse collezioni di vini che hanno sono interessanti. La visita con Paula è stata spettacolare, così come la degustazione di vini, che è stata fenomenale. Non abbiamo provato solo i vini della zona di Calatayud, ma anche vini curiosi come l'uva asturiana Albarín. Grazie mille a tutto lo staff perché abbiamo passato una mattinata molto buona.
Recensione fornita da Google
Ottimo rapporto qualità/prezzo.. abbiamo pagato 5,99 euro per questa bottiglia al supermercato Carrefour in Belgio. Torneremo per comprarne ancora!
Recensione fornita da Google
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