Cantina verificata
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Cantina verificata
L'azienda vinicola è situata nelle colline del prestigioso paesaggio del Chianti. Si estende per 165 ettari ed è composta da due proprietà distinte. Il primo, nel comune di Poggibonsi, con gli uffici, la cantina e buona parte dei vigneti. L'altro, nel comune di Castellina in Chianti, comprende il complesso agrituristico e il restante 25% dei vigneti. La zona del Chianti Classico, che si estende tra Firenze e Siena, ha mantenuto per gran parte intatta la sua fisionomia.
L'azienda San Fabiano Calcinaia ha iniziato da subito il suo percorso biologico ed è certificata dal 2009 che coinvolge tutta la fase produttiva per coniugare qualità e sostenibilità. La meravigliosa e unica cantina di invecchiamento è presente nei sotterranei che sono stati recentemente ristrutturati, è un'esperienza mozzafiato per i visitatori. Dalla terrazza sovrastante i visitatori possono ammirare le botti e il loro lavoro in paziente attesa di essere imbottigliate.
La zona del Chianti Classico è particolarmente vocata alla produzione di vini pregiati. Producono spettacolari Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Malvasia, Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot con la speciale combinazione di terreno, sole e gestione della temperatura. Il vino Chianti Classico è il fiore all'occhiello dell'azienda. Per ora producono Chianti Classico Annata Docg, Chianti Classico Gran Selezione “Cellole” Docg, Chianti “Famalgallo” Docg, Supertuscan Cerviolo Rosso Igt, Cabernet Sauvignon Igt, Casa Boschino Igt, Cerviolo Bianco Igt, una piccola produzione di Vin Santo del Chianti Classico e Grappa del Chianti Classico “Cellole”. Producono anche un profumato olio extra vergine di oliva, anch'esso biologico.
Loc. San Fabiano, 1, Poggibonsi, 53036, Italy
Dai un'occhiata alle recensioni verificate dei visitatori che si sono divertiti a San Fabiano Calcinaia.
Scrivere una recensionePosto molto suggestivo. Ho avuto il piacere di visitare la cantina durante la vendemmia. La cantina si trova all'interno di un borgo medievale immerso fra le colline del chianti. L'azienda offre varie opzioni di wine tour e degustazione e il personale è molto gentile.
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Un luogo da sogno per chi ama la pace e la tranquillità!
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Altamente consigliato. Ottimi vini con consigli molto amichevoli. Ma devi trovarli prima dopo aver guidato per chilometri su strade sterrate.
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Arredamento rustico ed elegante nell'appartamento nella cantina. Posizione tranquilla con una bella vista dal balcone sui vigneti (non lasciatevi scoraggiare dall'accesso tramite la strada sterrata). Consiglio vivamente anche la cantina, con degustazione e visita guidata della tenuta e della cantina. Oltre al personale cortese e amichevole.
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Ottima azienda Splendida location
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