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Tenuta San Vito, le origini negli anni '60
La storia della Tenuta San Vito inizia con il suo fondatore, Roberto Drighi, che a partire dal 1960 impiantò vigneti specializzati e oliveti. La costruzione di una cantina e di un frantoio portò alla produzione dei primi vini e oli d'oliva. Da allora l'azienda è gestita dalla famiglia Drighi.
Transizione all'agricoltura biologica
All'inizio degli anni '80, Laura Drighi, una delle figlie di Roberto, ebbe l'idea di cambiare le proprie pratiche di coltivazione e adottare l'agricoltura biologica. Sono stati ufficialmente certificati come tali nel 1985, seguiti dal regolamento dell'Unione Europea nel 1991. Neri Gazulli, nipote di Roberto, è l'attuale amministratore di San Vito e appassionato praticante dell'agricoltura biologica. Prosegue i progetti iniziati anni fa e ha adottato le misure necessarie per sviluppare ulteriormente l'attività. L'azienda vinicola Tenuta San Vito coltiva le proprie uve nei vigneti. Le principali varietà di uva coltivate nei loro campi sono Sangiovese, Merlot, Chardonnay, Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino, Malvasia e Orpicchio. Nella loro cantina producono vini rossi, bianchi e spumanti e sono stati certificati DOCG, DOC e IGT. L'azienda vinicola Tenuta San Vito produce vini utilizzando metodi tradizionali insieme a tecniche di agricoltura biologica, il risultato finale produce vini deliziosi di altissima qualità.
Un Ottimo Soggiorno negli Appartamenti Direttamente in Cantina
L'azienda vinicola Tenuta San Vito ha iniziato la ristrutturazione nel 1985, oltre al passaggio al biologico per sviluppare residenze agricole per l'azienda vinicola e convertirle in un agriturismo. L'azienda oggi dispone di appartamenti, camere, piscine e un ristorante. Visite guidate tra i vigneti e la cantina di vinificazione permettono agli ospiti di scoprire la campagna e di assistere personalmente alle attività in cantina.
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