Vignobles Lavau

Diverse generazioni di viticoltori

Vignobles Lavau, Earl Christophe Et Marie Jo Lavau, appartiene ad una famiglia di viticoltori. Diverse generazioni della famiglia coltivavano viti nelle denominazioni Cotes de Castillon e Saint Emilion. L'azienda vinicola si estende su una superficie di circa 14 ettari. Ora si estende su tre denominazioni: Cotes de Castillon, Cotes de Francs e Saint Emilion. L'azienda presenta una buona diversità di suoli che comprendono argillo-calcarei con sottosuolo roccioso e argillo-calcarei con argilla profonda.

Vini eccellenti da una miscela di metodi di vinificazione tradizionali e moderni

I vitigni principali sono Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Tuttavia, invecchiano i vini per molti anni per estrarne la ricchezza e il gusto. La densità media delle viti è compresa tra 3000 e 5000 per ettaro. Pertanto in primavera le viti vengono sottoposte a potatura a tralcio singolo e doppio e al degemmamento. I produttori di vino dell'azienda vinicola Earl Christophe Et Marie Jo Lavau prestano particolare attenzione all'eccellenza della qualità. Sia le tecniche di vinificazione tradizionali che quelle moderne si combinano per un risultato incredibile.

Tour e degustazioni di vini a Vignobles Lavau

Oltre a produrre vini, l'azienda incoraggia anche l'enoturismo. Puoi fare una visita guidata alla cantina e soggiornare nel loro cottage con angolo cottura. La famiglia accoglie cordialmente gli ospiti che visitano per esplorare il processo di vinificazione nelle loro cantine. Puoi degustare i loro vini seduto nelle loro spettacolari sale di degustazione. A breve distanza dalla cantina c'è un lago dove è possibile nuotare e pescare. Assicurati di prenotare la tua visita prima di visitare la cantina.