Weingut Simon Gattinger

Lavorare in armonia con la natura e con rispetto nel lavoro in vigna e in cantina per Weingut Gattinger significa integrare una conoscenza approfondita della vite e di come viene creato il vino in modo tale da ottenere il massimo dai vigneti e dalle varietà. L'azienda compie solo i passi necessari e al momento giusto, secondo la filosofia guida "LESS IS MORE". La Wachau offre loro schemi di lavoro, dimostra i limiti dell'agricoltura a terrazza e permette loro di condividere la bellezza della valle unica del Danubio tra Melk e Krems. Quando si tratta di lavoro fisico, l'azienda vinicola dà sempre priorità all'attenzione ai dettagli, tenendo presente la tradizione e spremendo vini con caratteri distinti in più tipologie.

Terra preziosa e duro lavoro di Weingut Gattinger

Loiben si trova sulla riva sinistra del Danubio. Gli alti pendii della Wachau si estendono a perdita d'occhio. La viticoltura ha una lunga storia e, nonostante il terreno difficile da coltivare, il vino è la caratteristica più unica di Loiben. Qui c'è un clima particolare, influenzato dal Danubio. Le correnti d'aria calde provenienti dalla regione pannonica e le brezze fredde del Waldviertel contribuiscono al sapore deciso del vino. Anche il terreno è importante per i vini unici di Loiben: roccia principale molto usurata, gneiss e loess caratterizzano il profilo del terreno dei vigneti di Loibner.

Dove tutto è iniziato alla Weingut Gattinger

La famiglia Gattinger attribuisce tradizionalmente un grande valore alla viticoltura. Anche il bisnonno di Simon, Anton Gattinger, era un appassionato viticoltore e uno dei membri fondatori dell'organizzazione di viticoltori "Dinstl-Gut" a Loiben nel 1930. L'azienda vinicola fu poi rilevata a tempo pieno dal nonno di Simon, Leopold Gattinger, e poi dal padre di Simon, Leo Gattinger, attraverso un acquisto combinato. Per 20 anni le uve sono state vendute a rinomati viticoltori della zona. La vinificazione è ripresa in cantina fino a quando Simon ha scelto di vinificare il suo vino nel 2017. Simon si considera fortunato ad avere sempre la saggezza e l'esperienza dei suoi genitori al suo fianco.