Guida alla regione vinicola della Bassa Austria

La regione vinicola della Bassa Austria è la più grande regione vinicola del paese.  Questa regione vinicola confina con la Slovacchia e la Repubblica Ceca nella parte nord-orientale dell'Austria. La regione vinicola della Bassa Austria è perfettamente situata sulle rive del Danubio. Ospita anche la zona vinicola di Wachau, famosa in tutto il mondo. La regione vinicola della Bassa Austria è significativa per la storia della viticoltura in Austria stessa. La viticoltura nella zona risale all'età del bronzo e alcune delle viti della regione sono le più antiche del mondo. La città di Klosterneuburg in Bassa Austria ospita una delle più importanti università e centri di ricerca enologici del mondo.

Guida di viaggio alla regione vinicola della Bassa Austria

Scopri di più sulla regione vinicola della degustazione di vini e i tour in Bassa Austria.

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I vini della Bassa Austria

Cantine da visitare

Luoghi culturali e naturali da visitare

La gastronomia eccezionale della Bassa Austria

Vini eccellenti in diversi terroir

La regione vinicola della Bassa Austria è la più grande regione vinicola del paese dell'Austria. Grazie alle sue dimensioni immense, la regione ospita una vasta gamma di vini e varietà di uve locali, tra cui sia uve locali che internazionali. La gamma di vini della regione vinicola della Bassa Austria offre qualcosa per soddisfare il palato di ogni amante del vino.

Vini diversi della più alta qualità

Ci sono 28.000 ettari di vigneti nella regione vinicola della Bassa Austria che rappresentano sia varietà di uve locali che internazionali. I vigneti della Bassa Austria costituiscono il 60% di tutti i vigneti dell'Austria. La quantità totale di vino prodotta nella regione rappresenta quasi la metà del vino prodotto nell'intero paese. La Bassa Austria comprende otto delle sedici regioni vinicole ufficiali dell'Austria e cinque DAC ufficiali. Le otto regioni della regione vinicola della Bassa Austria sono Carnuntum, Kamptal, Kremstal, Thermenregion, Traisental, Wachau, Weinviertel e Wagram. Tutte queste regioni hanno condizioni climatiche e tipi di suolo diversi, rendendo i vini che producono unici e caratteristici di quella particolare zona. La più grande delle regioni è Weinviertal che ha più della metà dei vigneti della Bassa Austria. Questi vini sono divisi nelle aree di Falkenberg, Retz e Milberg.

La regione vinicola della Bassa Austria ha ottenuto riconoscimento quando è diventata la prima regione vinicola austriaca a commercializzare i suoi vini con il nome della regione. In tempi recenti, alcuni produttori di vino della regione della Bassa Austria hanno iniziato a produrre un Sekt Methode Traditionelle locale, che è un vino spumante. Questi vini sono prodotti secondo metodi di fermentazione tradizionali che avvengono in bottiglia.

Varietà di uve

Varietà rosse: Zweigelt, Pinot Nero, Blaukrankisch

Varietà bianche: Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay

Vini bianchi rinfrescanti e vini rossi eleganti

I vini bianchi prodotti nella regione vinicola della Bassa Austria sono caratteristicamente rinfrescanti. Uno dei migliori vini bianchi della regione è il Riesling che porta le caratteristiche tipiche dei vini Kremstal DAC, Trainsental DAC e Kamptal DAC. Le uve Riesling dell'Austria sono ciò che molti ritengono abbia consolidato l'eccellente status vinicolo del paese a livello internazionale. Nella regione vinicola della Bassa Austria, il Riesling è considerato la regina di tutti i vini bianchi locali.

Tra i vini rossi della Bassa Austria, i più popolari sono di gran lunga gli assemblaggi prodotti con le uve locali Blauer Zweigelt e Blaufrankisch. Le migliori uve Blauer Zweigelt e Blaufrankisch provengono senza dubbio da Carnuntum, dove le estati calde e gli inverni freddi forniscono le condizioni perfette per far maturare e sviluppare completamente le uve. Questi vini rossi possono essere descritti come fruttati, eleganti e di stile moderno.

Cantine da visitare nella regione vinicola della Bassa Austria

Weingut Neustifter  

La Weingut Neustifter è una cantina a conduzione familiare nella regione vinicola della Bassa Austria. Questa impressionante tenuta è stata fondata nel 1930. Una delle caratteristiche più impressionanti della cantina è la tradizionale cantina a botti lunga 100 metri in cui i loro vini rossi vengono lasciati maturare. La Weingut Neustifter offre una meravigliosa esperienza di degustazione di vini austriaci a tutti coloro che la visitano.

Weingut Thuringer

La Weingut Thuringer in Bassa Austria è ben nota per i suoi vini fruttati e freschi. Gli ospiti sono accolti calorosamente nella cantina e invitati a godersi una visita guidata attraverso i vigneti per conoscere in prima persona come vengono coltivate e raccolte le varie uve della Weingut Thuringer. Dopo il tour, gli ospiti sono invitati a godersi una degustazione completa di vini nella meravigliosa sala di degustazione, mentre si deliziano con la bellezza naturale circostante. Un'esperienza vinicola austriaca da non perdere.

Graben Gritsch im Donauschlössel

Graben Gritsch im Donauschlössel è un vigneto a conduzione familiare, una pensione e un ristorante di recente apertura proprio sulle rive del Danubio nella Wachau, in Bassa Austria. I vigneti nello Spitzer Graben sono più antichi della cantina, con i loro terrazzamenti in pietra secolari. 

Le moderne sistemazioni al Castello del Danubio sono anche un luogo perfetto per godersi la pace, la tranquillità e l'ospitalità della Wachau

Scopri altre Cantine in Bassa Austria da visitare.

Mappa della regione vinicola della Bassa Austria

Dove andare nella regione vinicola della Bassa Austria

St. Polten - La capitale più giovane dell'Austria

La città di St. Polten è la più giovane delle capitali austriache. È anche una meravigliosa combinazione di un centro storico barocco e di un'architettura moderna circostante che non si può sperimentare in nessun altro luogo in Austria. Il modo migliore per trascorrere del tempo a St. Polten è passeggiare per la città vecchia e poi visitare l'estremamente moderno quartiere governativo. L'estremo contrasto tra le due aree è uno spettacolo davvero degno di essere ammirato. La città è piena di edifici progettati dal famoso architetto Jakob Prandtauer, ideali per scattare foto. St. Polten offre la perfetta combinazione di antico e nuovo ed è piena di luoghi meravigliosi da esplorare per i visitatori.

Baden bei Wien - L'antica residenza estiva dei Romani

La città di Baden bei Wien ha una ricca storia, poiché un tempo era la residenza estiva imperiale dei Romani. A Baden bei Wien, i Romani trascorrevano lunghe ore facendo il bagno nelle sorgenti sulfuree naturali. Oggi questa città è una moderna città termale situata lungo la bellissima Selva Viennese. Questa posizione e questo contesto offrono l'ambiente perfetto per una fuga rilassante e tranquilla. Oltre alle sorgenti termali, altre attrazioni popolari a Baden bei Wien includono la casa di Beethoven, la Colonna della Trinità, il Frauenbad e la Casa Imperiale.

Zwettl - La capitale della Bassa Austria

La città di Zwettl è la capitale della regione vinicola della Niederösterreich, la Bassa Austria. Zwettl è nota soprattutto per essere la sede dell'Abbazia di Zwettl. Questa città storica è popolare tra i visitatori per il suo carattere unico, la sua storia e la sua cultura. Le attrazioni da non perdere in un viaggio a Zwettl includono lo Stift Zwettl, il Burgruine Lichtenfels, l'Alpakahof Hahn, la Privatbrauerei Zwettl e la Hundertwasserbrunnen.

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Diventa tutt'uno con la natura nella regione vinicola della Bassa Austria

La regione vinicola della Bassa Austria ospita una straordinaria bellezza naturale.  Questa regione è impreziosita da montagne imponenti, valli profonde e gole, e colline ondulate e vigneti. La Bassa Austria, o Niederösterreich, offre l'ambiente perfetto per sfuggire alla vita cittadina, ricaricarsi e riempire i polmoni di aria pulita e fresca.

Le Alpi Viennesi - Vivi la magia delle Alpi

La sezione delle Alpi nota come Alpi Viennesi è divisa nelle regioni di Bucklige Welt, Wechsel, Semmering e Rax, Schneeberg e Hohe Wand, Piestingtal e Wiener Neustadt. Le varie parti delle Alpi Viennesi sono molto diverse e offrono un'ampia gamma di scenari e paesaggi per chi le visita. Il paesaggio tra le regioni cambia da pascoli alpini a spettacolari terreni collinari con ripide pareti rocciose. Gli amanti della montagna troveranno nelle Alpi Viennesi un pezzo di paradiso punteggiato di villaggi e sentieri. Queste montagne offrono un ambiente meraviglioso sia per escursionisti e camminatori alle prime armi che esperti, e per gli amanti della natura in generale.

Parco Nazionale della Valle della Thaya

Il Parco Nazionale più piccolo e più recente dell'Austria

Il Parco Nazionale della Valle della Thaya si trova vicino a Hardegg, lungo il confine austriaco con la Repubblica Ceca. Sebbene sia il parco nazionale più piccolo e più recente dell'Austria o della Bassa Austria, è ricco di esperienze meravigliose e paesaggi incredibili. Questi paesaggi includono foreste incontaminate, prati sconfinati e ripide pareti rocciose. Il Parco Nazionale della Valle della Thaya è anche un paradiso per gli amanti degli animali. All'interno del parco ci sono sentieri pedonali e escursionistici ben segnalati, adatti a tutti i livelli di forma fisica ed esperienza. Lungo il percorso ci sono anche molti punti di sosta per rilassarsi e godersi i bellissimi dintorni. Per gli appassionati di ciclismo, è anche possibile noleggiare biciclette all'interno del parco e godersi i vari percorsi ciclabili.

Lago Lunzer See - L'unico lago balneabile naturale della Bassa Austria

Il lago Lunzer See si trova nel villaggio di Lunz am See, in Bassa Austria. Questo villaggio è un villaggio alpinistico ufficiale dell'Associazione Alpina Austriaca. Il lago Lunzer See è inconfondibile con il suo luminoso colore verde smeraldo e i dintorni montuosi. Il lago è l'unico lago balneabile naturale dell'Austria. Il lago attira schiere di visitatori che trascorrono il tempo nuotando, prendendo il sole e passeggiando lungo le rive. Il bellissimo scenario del lago lo rende anche una location popolare per eventi e festival durante i mesi estivi. Il Lunzer See offre ai visitatori una serie di servizi tra cui tavoli da ping pong, piattaforme per tuffi, prati per l'abbronzatura e un ristorante con buffet. Il lago è aperto tutti i giorni e si possono anche noleggiare barche a remi, pedalò e barche elettriche per giornate pigre e piacevoli sull'acqua.

Gemma nascosta - La Montagna Selvaggia a Mautern

La Montagna Selvaggia è un parco a tema situato a Mautern, in Bassa Austria (Niederösterreich). Questa attrazione è da non perdere per tutte le famiglie e gli amanti degli animali. Ai visitatori viene data la possibilità di salire sulla montagna con una funivia personalizzata e poi scendere a piedi dando da mangiare agli animali.  Ci sono anche molti punti interattivi dove si può imparare qualcosa sulla flora e la fauna locali. Il parco della Montagna Selvaggia ha qualcosa da offrire a tutti, tra cui un recinto per gatti selvatici con una passerella, una fattoria didattica per bambini, uno spettacolo di rapaci, un parco giochi, un fienile per bambini e un meraviglioso ristorante che serve delizie locali.

La Mecca del vino e del cibo d'Austria - La cucina della Bassa Austria

La cucina della Bassa Austria (Niederösterreich) è ricca di delizie locali preparate con i migliori prodotti freschi. A causa delle grandi dimensioni di questa regione, ci sono enormi differenze nei cibi delle diverse parti della Bassa Austria. Questo offre un entusiasmante viaggio di gusto e sapori per tutti coloro che la visitano.

Marchfeldspargel - Gli asparagi della regione vinicola della Bassa Austria

All'interno della regione della Bassa Austria, la Niederösterreich, si trova la grande valle del Marchfeld. Le condizioni di questa valle, lungo il fiume Morava, sono assolutamente perfette per la crescita del premiato Marchfeldspargel. Questo asparago locale fu coltivato per la prima volta nell'Ottocento ed è ben noto per il suo sapore delicato. Non è amaro come gli asparagi coltivati in altre parti del mondo. Tutti i Marchfeldspargel sono curati con attenzione e raccolti a mano, dopodiché vengono immediatamente refrigerati. Questo garantisce che siano sempre freschi e deliziosi da mangiare.

Mohnnudeln - Gnocchi deliziosamente decadenti

I Mohnnudeln sono spessi gnocchi di patate fatti con patate e semi di papavero macinati e ricoperti di burro fuso e zucchero. Questi gnocchi sono apprezzati come piatto principale dolce in tutta la regione vinicola della Bassa Austria. Quando visitate la zona, assicuratevi di provare queste prelibatezze locali, spesso chiamate anche Waldviertler mohnnudeln.

Wachauer Marillenknodel - Deliziosi gnocchi di albicocca

Per chi ha un debole per i dolci, i Wachauer Marillenknodel sono il pasto perfetto da gustare nella regione vinicola della Bassa Austria. Questo delizioso piatto è un pasto tradizionale austriaco preparato con albicocche raffigurate che vengono ricoperte con una pasta leggera, modellate a gnocco, ricoperte di pangrattato e fritte nel burro. La pasta utilizzata è fatta con formaggio fresco o con patate. Per aggiungere sapore, il pangrattato è spesso aromatizzato con la cannella.  Sebbene i Wachauer Marillenknodel sembrino un dessert dolce, vengono serviti come portata principale in tutta la regione vinicola della Bassa Austria.