Klaus and Maj Britt Vorgrimmler Winery

Azienda vinicola Klaus Vorgrimmler - Azienda vinicola biodinamica/biologica a conduzione familiare

Klaus Vorgrimmler è un'azienda vinicola a conduzione familiare situata nella bellissima città di Friburgo-Munzingen, nella regione vinicola del Baden. Klaus e Majj Britt Vorgrimmler, i proprietari dell'azienda, lavorano nei vigneti e in cantina. Mirano a fornire vini biologici di fascia alta sul mercato con particolare attenzione alla produzione di vino rosso.

La cantina Klaus Vorgrimmler pratica l'agricoltura biologica da 30 anni.

Piccola vinificazione biologica

Praticando l'agricoltura biologica da 30 anni, la famiglia si affida ai metodi tradizionali di coltivazione dell'uva combinati con idee innovative. Dal 2006 Klaus e Majj producono vini pluripremiati secondo le linee guida Demeter. Oggi possiedono una superficie di 3,2 ettari dedicati alla coltivazione di una vasta gamma di vitigni.

Varietà nei vigneti e nella produzione del vino

I vigneti si trovano a Breisgau, all'estremità meridionale di Tuniberg, sulla pianura del Reno, e godono di terreno, sole e clima perfetti. Nei vigneti di Tuniberg, i proprietari coltivano Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Grigio di alta qualità, insieme a Pinot Bianco e Cabernet Bianco fruttati. Dopo la raccolta manuale e un'attenta selezione degli acini, le uve vengono trasportate in cantina per la pressatura soffice, a cui segue la fermentazione in vasche d'acciaio.

Utilizzando queste uve, la cantina Klaus Vorgrimmler produce vari vini deliziosi, tra cui vini rossi e bianchi di alta qualità, insieme a vini rosati e spumanti di alta qualità. Fino alla vendemmia successiva, i tradizionali vini rossi vengono conservati in botti e barrique di varie dimensioni per un efficiente invecchiamento e affinamento.