Cantina verificata
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Cantina verificata
L'azienda vinicola Konstanzer si trova nella zona vulcanica di Kaiserstuhl nell'Alto Reno tra Colmar e Friburgo. La porta borgognona influenza il clima mediterraneo e offre condizioni ottimali per le classiche varietà borgognone. I vigneti sono presenti a Ihringen, nell'angolo sud-ovest di Kaiserstuhl, e Winkleberg. Sono una delle migliori regioni vinicole della Germania. Le viti sono presenti su pendii terrazzati con sentieri cavi tra loro. Il terreno vulcanico della zona ha capacità di ritenzione del calore e, insieme a un microclima unico, fornisce condizioni ottimali per la viticoltura nella regione. La regione ospita anche una varietà di lucertole e cactus. La qualità dei loro vini è determinata attraverso un lavoro mirato in vigna, dalla potatura alla sfogliatura fino alla raccolta selettiva a mano.
Attraverso il lavoro ecologico in vigna, attraverso la semina, la lavorazione delicata e il mantenimento della salute delle piante, si crea un equilibrio con la natura, così come l'espressione del terroir e il carattere dei vini. Credono fermamente nella corretta manutenzione dei vigneti per migliorare i vini e le pratiche biologiche aiutano a proteggere la natura e i vigneti per il futuro. I principali vitigni coltivati sono Pinot Grigio, Bianco, Nero, Chardonnay, Silvaner e Moscato. Questi vengono utilizzati per produrre i loro famosi vini rossi e bianchi. Le uve vengono raccolte a mano e portate in cantina. Dopo la fermentazione dei vini, questi vengono lasciati invecchiare in vasche di acciaio inox e botti di legno. Aiuta il vino ad acquisire un gusto fruttato intenso e una struttura robusta. I vini rossi subiscono una maturazione fino a 24 mesi.
Quellenstrasse 22, Ihringen, D-79241, Baden / Germany, Germany
Strada del vino del Baden
Dai un'occhiata alle recensioni verificate dei visitatori che si sono divertiti a Weingut Konstanzer.
Scrivere una recensioneVini secchi incredibilmente emozionanti! Un vignaiolo che vive e ama la sua professione. Qui si possono sperimentare le specialità enologiche e i prezzi sono giusti.
Recensione fornita da Google
Per un Pinot Nero davvero ottimo, però, nonostante gli orari di apertura, conviene chiamare in anticipo per non ritrovarsi davanti a una porta chiusa
Recensione fornita da Google
Passare in cantina durante il periodo più impegnativo dell'anno vinicolo non è sempre l'idea migliore. Lo abbiamo fatto comunque, siamo andati in bicicletta a Ihringen e siamo stati accolti calorosamente da Petra Konstanzer. Quello che seguì fu un viaggio emozionante attraverso alcuni, ma non tutti, i vini di questa famiglia impegnata. Abbiamo potuto imparare molto sulla filosofia della cantina e sul lavoro in vigna. Mentre i "suoi uomini" portavano a casa il Pinot Nero, la signora Konstanzer, vignaiola con cuore e anima, ci ha raccontato gli alti e bassi della vita con e della viticoltura. Questa visita rimarrà per noi un piacevole ricordo mentre gustiamo il vino della famiglia Konstanzer a casa.
Recensione fornita da Google
Atmosfera piacevole, gente amichevole. Grandi vini, davvero belli e asciutti, non verniciati ed eleganti. Ottimo rapporto qualità prezzo!!! Preferisco questi vini a molte cantine più importanti (e di conseguenza più costose ma non migliori) nel Kaiserstuhl.
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Una coppia di viticoltori molto amichevole con un'ottima qualità del vino a prezzi equi. Posso solo consigliare una visita e ovviamente provare sicuramente gli ottimi vini. C'è sicuramente qualcosa per te. Con questo in mente, per il bene👍🍷🥂
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