Weingut Leo Maurer

La vinificazione in famiglia

La città vinicola di Röschitz si trova nel Weinviertel occidentale, a sud di Retz. La conoscenza della pigiatura del vino è stata tramandata di generazione in generazione nella famiglia Maurer. Leo Maurer gestisce l'azienda e si affida principalmente alla varietà leader del Weinviertel, il Grüner Veltliner.

Terre della Cantina

Chardonnay, Pinot Bianco, Riesling, Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller e Zweigelt completano la gamma. Nel vigneto si attribuisce grande importanza alla cura naturale e rispettosa dell'ambiente per raccogliere solo uve sane e mature. "Dopo tutto, l'aroma dell'uva è la base per vini espressivi", dice il cantiniere. In cantina si presta attenzione alla pressatura più soffice e alla fermentazione raffreddata, garantendo così la piena tipicità varietale.

I vigneti sono situati nelle migliori posizioni su terreni primari rocciosi e loess, che permettono la maturazione di vini particolarmente fruttati e minerali.

Il vitigno più importante è il Grüner Veltliner, che prospera nei vigneti di Reipersberg e Stoitzenberg. Il Grüner Veltliner Urkristall riflette la mineralità della roccia primaria cristallina. Il più ricco Grüner Veltliner prospera nel vigneto Himmelreich e porta il nome MLM.

Ried Hiataberg con il suo terreno calcareo è la base per vitigni delicatamente fruttati come Chardonnay e Pinot Bianco. Il lato sud dello Stoitzenberg, con il suo substrato roccioso esposto alle intemperie, offre il luogo ideale per gli eleganti Riesling della famiglia Maurer. Il vigneto Mühlberg, che ha un terreno medio-pesante, è quasi predestinato per il Sauvignon Blanc.