Weingut Paul D

Il viticoltore

Paul D. è un enologo con passione. Fin dalla culla si interessò a tutto ciò che riguardava l'azienda agricola e vitivinicola dei suoi nonni. Il suo grande interesse e la sua passione hanno portato il nonno a rilevare molto presto l'azienda agricola nel 2006, all'età di soli 16 anni. Paul iniziò ad esportare i suoi primi vini negli Stati Uniti solo due anni dopo. All'inizio, il giovane viticoltore coltivava 35 ettari di agricoltura e 4 ettari di vigneti, ma è riuscito ad aumentare di cinque volte questi numeri in 10 anni.

Nel frattempo Paolo è padre di due figli e guida l'azienda vinicola insieme alla moglie Romana nella quarta generazione, sempre in crescita con il mutare dei tempi. Entrambi i figli, già adesso, guardano oltre le spalle di Paul ogni volta che possono e sono incuriositi dal lavoro quotidiano nei vigneti e in cantina. Con responsabilità, attenzione alla sostenibilità e grande amore per il vino, Paul con i suoi vini vuole far conoscere alla gente un pezzo della qualità della vita austriaca.

Paul D., appassionato imprenditore ed enologo, concentra costantemente la sua azione e responsabilità.

La Cantina

Da 4 generazioni la nostra famiglia dedica anima e cuore al tema del vino. Anno dopo anno ci impegniamo a produrre vini della migliore qualità e pieni di carattere, coltivando i nostri vigneti di circa 30 ettari in modo sostenibile, sempre fatto con tanto amore, passione e premurosità.

I nostri vigneti si estendono dal vigneto "Schlossberg" a Mitterstockstall attraverso i vigneti "Kirchensteig" e "Goldberg" a Engelmannsbrunn und Gösing fino al vigneto "Steinthal" a Ottenthal.

Poiché la sostenibilità è molto importante per noi e vogliamo garantire che anche i nostri figli possano coltivare vino nei nostri vigneti, attualmente stiamo ottenendo la certificazione come produttore biologico. Pertanto, tutti i nostri vini prodotti dal 2023 in poi saranno certificati biologicamente.

La regione di Wagram.

Il nome "Wagram" deriva da "Wogenrain", che significa riva del mare e si riferisce alle particolari condizioni del terreno della regione. Numerosi strati di "Loess" (sabbie fini e sedimenti) coprono i residui di antichi oceani e ghiaia fluviale. La terrazza del terreno risultante modella il paesaggio.

I nostri vini sono caratterizzati dalla geografia e dalla geologia della regione di Wagram con il suo terreno fertile di Loess e condizioni climatiche benefiche. La natura offre i migliori presupposti per produrre vini corposi e gustosi. Soprattutto l'uva Grüner Veltliner matura al Wagram in vini saporiti e aromatici che uniscono sostanza e piacere di bere.