Guida alla regione vinicola della Ribera del Guadiana

Ribera del Guadiana è una regione vinicola situata nelle province di Cáceres e Badajoz in Estremadura, Spagna. È l'unica area vinicola dell'Estremadura e quindi è piuttosto estesa, con 26 cantine, i suoi vigneti si estendono su 33200 ettari. La regione vinicola è divisa in sei sottozone: Tierra de Barros, Cañamero, Montánchez, Ribera baja, Ribera alta e Matanegra, tra cui Tierra de Barros è la più grande, coprendo l'80% dei vigneti. Questo paesaggio unico ospita un'ampia varietà di suoli e microclimi che producono diversi tipi di vini con sapori e aromi distintivi. Avere oltre 30 varietà di uve autorizzate mette ancora una volta in evidenza la sua diversità.

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Dove si trova la regione vinicola di Ribera del Guadiana?

La regione di Ribera del Guadiana si trova nella comunità autonoma dell'Estremadura, una delle più grandi della Spagna, che copre la parte sudoccidentale del paese, al confine con il Portogallo. La denominazione vinicola si estende a diversi luoghi della comunità, tra cui Badajoz, Caceres e Trujillo, con le sue sei sottozone sparse in tutta l'Estremadura. Matanegra si trova nella parte più meridionale della regione, confinando a nord con Tierra de Barros, che è la sottozona più grande. Poi viene Ribera Baja da nord-ovest e Ribera Alta da nord-est, che confina con Montánchez, che la collega a Cañamero, il punto orientale della comunità.

Storia della regione vinicola di Ribera del Guadiana

La denominazione vinicola Ribera del Guadiana prende il nome dal fiume dell'Estremadura che attraversa l'intera comunità. La regione ha una lunga storia di viticoltura, che risale al IV secolo a.C.; i documenti mostrano che all'epoca il vino veniva usato come offerta funeraria. Inoltre, un'altra prova è stata scoperta nel III secolo nell'Anfiteatro su un mosaico di Augusta Emérita che raffigura un gruppo di persone che pigiano l'uva. Successivamente, i Romani, durante la loro epoca, contribuirono anch'essi allo sviluppo della produzione vinicola, poiché ne analizzarono l'importanza ed esportarono un gran numero di vini a Roma. Più tardi, nel Medioevo, i Cristiani compirono ulteriori e vitali passi in favore della viticoltura. Tuttavia, la vinificazione ha sempre avuto i suoi alti e bassi nella storia della regione, sebbene non si sia mai fermata. Alla fine, dopo aver unificato sei sottozone e aver iniziato a produrre vino di alta qualità invece del Vino de la Tierra di qualità inferiore, alla regione è stato concesso lo status di denominazione ed è diventata una DO Ribera del Guadiana autorizzata nel 1999.

Terroir della regione vinicola di Ribera del Guadiana

Il suolo di questa regione è composto principalmente da argilla e calcare con un ragionevole tasso di ritenzione idrica, ed è ricco di minerali e nutrienti. Tuttavia, i tipi di suolo variano a seconda delle sottozone; a Tierra de Barros, il suolo è ricco di nutrienti e calcare, come a Matanegra nel sud, mentre nelle parti settentrionali, come Rivera Alta e Rivera Baja, i suoli sono più argillosi e sabbiosi. Anche i suoli del nord di Montánchez sono un po' acidi, ma ricchi, e i suoli di Cañamero sono più poveri, composti da ardesia. Tutte queste distinzioni si riflettono in gusti e aromi diversificati del vino. L'altitudine varia da 250 a 850 m sul livello del mare. Il clima della regione è continentale, con estremi da 0 °C a 40 °C. Le estati sono secche e calde, e gli inverni rigidi, ma una certa influenza mediterranea regola la temperatura, quindi non ci sono vere minacce di gelate.

Caratteristiche del vino Ribera del Guadiana

La regione è caratterizzata dalla diversità dei suoi vini prodotti da varie uve. Tempranillo rappresenta la maggioranza, ma altre varietà sono utilizzate comparativamente in piccole quantità. Le altre varietà di uva con cui viene prodotto il vino rosso Ribera del Guadiana sono: Garnacha Tinta, Bobal, Cabernet-Sauvignon, Graciano, Mazuela, Merlot, Monastrell, Syrah, Jaén Tinto e Pinot Noir. Il vino rosso è predominante a Tierra de Barros, ma è prodotto anche nelle sottozone Matanegra e Ribera Alta; è molto acido e rinfrescante. I vini bianchi prodotti principalmente nelle sottozone di Montánchez, Cañamero e Rivera Baja hanno un intenso sapore fruttato. Le varietà di uve autorizzate per il vino bianco sono: Alarije, Borba, Cayetana Blanca, Pardina, Viura, Chardonnay, Chelva, Eva, Malvar, Parellada, Pedro Ximénez, Verdejo, Cigüente, Moscatel de Alejandria, Moscatel de Grano Menudo, Perruno e Sauvignon Blanc. Nella DO Ribera del Guadiana viene prodotto anche un po' di Cava, vino spumante, con le varietà Macabeo e Parellada. Il raccolto annuale massimo è di 18000 kg per ettaro. I vini sono classificati in base alla loro varietà di uva e al loro livello di qualità: vini da tavola, di qualità inferiore e di alta qualità, ma negli ultimi anni sono stati prodotti principalmente vini di alta qualità. I vini vengono consumati sia giovani che invecchiati, a seconda del loro tipo e condizione.

Cibo da abbinare al vino Ribera del Guadiana

Caldereta de Cordero

La Caldereta de Cordero è un piatto tradizionale dell'Estremadura a base di agnello, aglio, cipolle, peperone, aceto e paprika, servito con patate come contorno. Questo stufato cremoso di agnello è una versione spagnola del pasticcio del pastore e si abbina eccezionalmente bene con il vino rosso Seilon Tinto Joven Ribera del Guadiana.

Chanfaina

La Chanfaina è un piatto originario della regione dell'Estremadura, composto da carne di agnello, salsicce tradizionali, pangrattato, pomodori, fagioli, aglio, olio d'oliva e molte spezie. Può essere servito anche come tapas. Questo stufato succulento e sostanzioso è un accompagnamento perfetto per il vino Riber del Guadiana.

Gazpacho de trigueros

Il gazpacho è una zuppa onnipresente in Spagna, ma questa è una versione dell'Extremadura, ed è verde, cucinata con asparagi, aglio, uova, olio d'oliva e aceto. Servito con una pagnotta di pane croccante, questo piatto è eccellente da gustare con un bicchiere di vino bianco Ribera del Guadiana.

Luoghi da visitare nella regione vinicola di Ribera del Guadiana

Almendralejo

Almendralejo è una città storica situata nella provincia di Badajoz, in Extremadura. È una delle città più notevoli della regione ed è stata dichiarata Sito Storico-Artistico. Almendralejo è una città con una splendida architettura e un patrimonio culturale in stile barocco e gotico. Vi si trovano anche un famoso Museo della Scienza del Vino, una chiesa purificatrice e l'Eremo di Nuestra Señora de la Piedad.

Zone umide di La Albuera

Queste zone umide sono una serie di stagni, paludi e acquitrini che coprono più di 200 ettari. Le zone umide attirano ogni anno molti uccelli migratori, rendendo quest'area un paradiso per gli appassionati di birdwatching, circondata da querce secolari.

Sierra Grande de Hornachos

La Sierra Grande de Hornachos è il complesso montuoso più alto della regione, situato nella sottozona di Tierra de Barros. È un ottimo posto per fare escursioni o una breve passeggiata nella natura incontaminata, con viste mozzafiato.