Cairats Frescal - Celler Cairats

Viticoltura

Il nostro bianco è prodotto con uve Grenache bianche provenienti dal nostro vigneto nella tenuta “la Vinyeta”. Questo è un terreno molto speciale situato a 200 metri dalla cantina di Darmos. Orientamento nord-est con terreno sabbioso calcareo a tessitura molto fine. Ciò dà belle uve che producono un vino aromaticamente intenso e molto complesso, con una buona acidità e una consistenza untuosa.

Vinificazione

Grenache Bianca: la tradizionale varietà bianca autoctona della DO Montsant. Breve e delicata macerazione sulle bucce e quattro mesi di affinamento in vasca di acciaio inox con le sue fecce fini (bâtonnage)