Litiano Harvest - Tenuta di Gramineta
di Tenuta di Gramineta · annata 2015
Sangiovese in purezza vendemmia 2015, affinamento in legno per cinque anni. Di colore rosso rubino con marcati riflessi granati, al naso è complesso e intenso, unisce note speziate e fruttate. Sentori di vaniglia, chiodi di garofano, tabacco e pepe nero. Molto strutturato, morbido e persistente al palato, piacevolmente tannico. Una grande riserva in edizione limitata dedicata ad un'annata particolarmente felice per i nostri vini: il 2015.
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Special vintage
Sangiovese in purezza vendemmia 2015, affinamento in legno per cinque anni. Di colore rosso rubino con marcati riflessi granati, al naso è complesso e intenso, unisce note speziate e fruttate. Sentori di vaniglia, chiodi di garofano, tabacco e pepe nero. Molto strutturato, morbido e persistente al palato, piacevolmente tannico. Una grande riserva in edizione limitata dedicata ad un'annata particolarmente felice per i nostri vini: il 2015.
Zona di produzione: Maremma Toscana-Parco delle Colline Metallifere.
Viti coltivate: 320 mt. sopra il livello del mare
Natura del terreno: calcareo argilloso con buona presenza di scheletro fine.
Sistema di allevamento: cordone speronato.
Numero di piante: 5.682 viti per ettaro.
Resa uva: 70 quintali per ettaro.
Vinificazione: ammostamento e vinificazione in vasche di acciaio a temperatura controllata (26-28°C). Macerazione sulle vinacce di fermentazione per 26/27 giorni.
Affinamento: in barrique e tonneaux di tostatura molto leggera.
Dopo cinque anni di affinamento, il vino viene mantenuto in vasche di acciaio ad una temperatura adeguata per circa tre mesi e poi imbottigliato. Le bottiglie riposano per un anno in grotte adatte al miglior affinamento.
Abbinamenti
carni alla griglia, arrosti, selvaggina, taglieri di formaggi. Meditazione.
Tenuta di Gramineta
Toscana, Italia
Agricoltura sempre Biologica, Sana e Genuina
Indirizzo · Largo Donatori Di Sangue, 58036 Roccastrada Grosseto, Italy
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