The Wise - Cantina Masseria Torricella
di Cantina Masseria Torricella · annata 2020
È un connubio di gusto e arte quello tra Primitivo e Cabernet Sauvignon, due vitigni che nella zona del Canale di Pirro possono dare libero sfogo alla loro straordinaria personalità. Dietro un vino come questo, che vuole essere un esempio autorevole di blend Superpugliese, c'è tanto metodo, impegno e grande passione. Il fortunato mix di uve crea un blend ricco e corposo, tutto da essere
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primitivo-cabernet 2020 selection
È un connubio di gusto e arte quello tra Primitivo e Cabernet Sauvignon, due vitigni che nella zona del Canale di Pirro possono dare libero sfogo alla loro straordinaria personalità. Dietro un vino come questo, che vuole essere un esempio autorevole di blend Superpugliese, c'è tanto metodo, impegno e grande passione. Il fortunato mix di uve crea un blend ricco e corposo, tutto da essere
Epoca di vendemmia: fine ottobre per il Primitivo, primi di ottobre
per il Cabernet Sauvignon
Fermentazione: viene effettuata in vasche di acciaio inox ad a
temperatura controllata
Temperatura di fermentazione: 22/24°C
Durata a contatto con le bucce: 15 giorni
Fermentazione malolattica: svolta
Maturazione: in barrique e tonneau di rovere francese per 12
mesi
Affinamento in bottiglia: almeno 12 mesi
Gradazione alcolica: 16%Vol.
Potenziale di invecchiamento: 12 anni
Note degustative: il vino ha un colore rosso rubino carico,
estremamente compatto. Le raffinate suggestioni del cacao e
le spezie dolci abbracciano aromi di confettura di frutti neri e rossi,
bacche di ginepro e sonagli di nobile origine vegetale. IL
al gusto stupisce per forza, corposità, corrispondenza
dei profumi, freschezza frizzante e tannino dolce.
Ha una buona persistenza.
Temperatura di servizio: 18°C
Abbinamenti gastronomici: si abbina bene a piatti saporiti come grigliate
carne, roast beef e agnello, selvaggina da piuma e da pelo,
formaggio stagionato. È perfetto se bevuto da solo alla fine
del pasto.
Cantina Masseria Torricella
Puglia, Italia
Una bellissima cantina in uno dei luoghi più belli e famosi della Puglia
Indirizzo · Sp81, 70043 Monopoly Bari, Italy
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