Angas Plains Estates

A propriedade Angas Plains Estate é uma vinícola de 40 hectares de propriedade e operada por Phillip e Judy Cross na renomada região vinícola de Langhorne Creek, a apenas 50 minutos ao sul de Adelaide, a capital da Austrália do Sul. Os vinhedos da região se estendem por 6.000 hectares e cresceram devido ao seu clima e solos ideais para produzir uvas consistentes de qualidade premium. A propriedade possui 2 grandes represas para armazenamento de água para irrigação mínima das videiras durante os meses de verão.

Trabalho duro e paixão na vinha

Phillip e Judy Cross compartilham a gestão diária da vinícola, estabelecida em 1994 em sua propriedade de 100 acres em Langhorne Creek. Plantando um bloco a cada ano entre 1994 e 2001 para 34 acres de Shiraz, 25,5 acres de Cabernet Sauvignon e 2 acres de Chardonnay, tudo em uma única treliça. O vinhedo fica nas antigas planícies de inundação do Rio Angas. O valor do plantio de culturas de cobertura entre as videiras depende se você recebe chuva suficiente. A cultura é usada como cobertura morta, adicionando bondade ao solo. Nós nos esforçamos para montar o vinhedo de tal forma que usamos o mínimo de água e aumentamos a matéria orgânica no solo, para auxiliar na redução da umidade do solo por evaporação para garantir que as videiras sejam nutridas e cresçam em equilíbrio.

Técnicas perfeitas para fazer vinho

Grandes vinhos nascem em grandes vinhedos e é de vital importância que nossas equipes de viticultura e vinificação trabalhem juntas para produzir nossos vinhos. Ter as videiras em equilíbrio e amadurecer suas frutas no início da temporada sem estressá-las é sempre nosso objetivo. Os vinhos Angas Plains Estate são geralmente feitos em pequenos lotes (10 toneladas) e os vinhos tintos fermentam em recipientes abertos ao longo de 8 dias. Eles prensaram as peles e as encheram em barris franceses para o Cabernet e uma combinação de barris de carvalho francês e americano para o Shiraz. A cada ano, 25 a 33% dos barris são substituídos para manter a proporção de carvalho novo no sistema em equilíbrio com a fruta.